6 قطع من شرائح اللحم (الاسكالوب)
6 قطع من شرائح دهن الضأن
ملعقه كبيره من الفلفل الاحمر
زبدة
3 بصلات
قليل من الزيت
ملح
فلفل
حبتان من البطاطس كبيره الحجم
الطريقة
فى اناء على النار يقدح مقدار 3 ملاعق زيت
ويضاف مقدار البصل بعد بشره
وعندما يحمر لون البصل اضيفى مقدار الفلفل الاحمر
افردى كل شريحه لحم الاسكالوب
وضعى فوقها شريحة دهن الضان
وبين الشريحه الاولى والثانيه ضعى بالسكين بعض المسترده
وفوق قطعة الدهن ضعى شريحه من البطاطس
ثم يلف الكل ويغلق القطعه اما عن طريق الخياطه او عن طريق الخله الخشب
فى انا الخلطه الاولى (البصل والفلفل الاحمر) رصى وحدات اللحم الملفوفه
وعلى نار هادئه ضعى الاناء مع اضافة كوب ماء كلما لزم الامر لحين النضج
ضعى مقدار الزبد على وجه الاناء ثم ضعيه بالفرن حوالى 15 دقيقه ويقدم ساخنا
مع الارز الابض وسلطه خضار
منقول
drawGradient()