المكونات :
– 1/2 كيلو لحمة مفرومة .
– 1 حبة بصل مفروم ناعم .
– 3فصوص ثوم مهروس .
– 1ملعقة صغيرة ملح .
– 1 ملعقة صغيرة فلفل .
– 1 ملعقة صغيرة قرفة .
– 1/4 كوب زيت .
مكونات عجينة الكانيلوني :
– 1 كوب دقيق .
– كيلو و 3/4 حليب .
– 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة .
– 1 فنجان صغير من الملح .
– 4 بيض.
– ورق الريحان .
طريقة التحضير :
– إضربي البيض علي الخلاط وأضيفي الدقيق تدريجياً, ثم يضاف الحليب والزبدة الذائبة حتي يصبح المزيج قشدي القوام .
– تأكدي من عدم وجود كتل في الخليط من ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
– أسكبي كميات قليلة من العجين في مقلاة متوسطة الحجم علي نار متوسطة للحصول علي أقراص العجين وكرري العملية .
طريقة تحضير الحشو:
– قلبي البصل والثوم علي النار مع القليل من زيت الزيتون مع الملح والفلفل وضعي اللحمة بعد ذلك وواصلي التحريك بإضافة البهارات اليها حتي تنضج اللحمة .
– قومي بإضافة الكريمة والجبنة المبشورة الي اللحمة بعد النضوج .
طريقة تحضير الكانيلوني :
– احضري دوائر العجين وضعي القليل من الحشو الجاهز ولفيها بطريقة صحيحة وبشكل دائري.
– بعد الانتهاء من اللفائف أفردي كمية من الكريمة في صينية من ثم صفي اللفائف الي جانب بعضها ثم ضعي باقي الكريمة علي اللفائف .
– أسكبي البندورة المهروسة علي اللفائف للزينة والقليل من الجبنة المبشورة .
– ضعي الصينية في الفرن من أجل التحمير وبعد إخراجها زينيها بالريحان .
شكرا على الاهداء ..تفتح الشهية
انرت اخي
مشكوره ياقلبي على الموضوع الجميل والوصفه
تحيتي