– المكونات:
– 1 علبة لازانيا.
– خلطة البشاميل:
– 1 لتر حليب قليل الدسم.
– 6 ملاعق كبيرة أو ما يعادل نصف قالب من الزبدة النباتية.
– 1/2 كوب من الدقيق الأبيض.
– 1/4 كوب من جبنة البارميزان المبروش.
– 1 كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة.
– رشة بهار أبيض.
– رشة ملح.
طريقة التحضير:
– حشوة اللحم:
– 500 جرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
– 1 بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
– 4 حبات كبيرة من البندورة الحمراء، مطحونة.
– 3 حبات فلفلة خضراء مقطعة قطعاً ناعمة.
– 2 فص ثوم مهروس.
– 1 ملعقة كبيرة من الاوريغانو المجفف.
– 2 ملاعق صغيرة من الملح.
– رشة فلفل أسود.
– ملعقة كبيرة زيت نباتي.
– علبة فطر معلب أو طازج مقطع.
– كوب من الماء.
– لتحضير البشاميل:
-إستخدمى علبة من الفطر المقطع الجاهز أو الفطر الطازج المقطع وإقليه مع القليل من الزبدة وأتركيه جانباً حتى يجف.
-ضعى الكمية المتبقية من الزبدة مع الدقيق الأبيض على النار وحركي المزيج حتى يتحمص.
– أضيفى الحليب ورشة من الملح والبهار الأبيض على الزبدة والدقيق، وحركي جيداً حتى تتكون صلصة البشاميل.
– أضيفى القليل من جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان المبروشة والفطر المعد مسبقاً، ودعيه جانباً.
– لتحضير حشوة اللحم:
– فى طنجرة متوسطة الحجم، ضعى ملعقة كبيرة من الزيت النباتى وأضيفى عليها البصل والثوم والفلفلة الخضراء، وحركى جيداً ليصبح لونها ذهبياً.
– أضيفى اللحم المفروم، وقلبيه حتى يجف ويصبح لونه بنياً.
– عندما ينضج اللحم أضيفى البندورة المهروسة والاوريغانو والملح والفلفل الأسود، وكوب الماء وغطي الطنجرة مدة 5 دقائق.
– لتحضير اللازانيا:
– أحضرى صينية خاصة بالفرن، ووزعى القليل من البشاميل فى قاعها.
– وزعى بعض شرائح اللازانيا فوق البشاميل، ووزعى فوقها جبنة الموزاريلا والبرميزان واللحم المفروم.
– أعيدى توزيع القليل من صلصة البشاميل، ومن ثم شرائح اللازانيا واللحم.
– كررى هذه الخطوة حتى تنتهى من المكونات، وتأكدى من أن تنتهى بصلصة البشاميل والجبنة على الوجه.
– أدخلى الصينية فى فرن تبلغ حرارته 170 درجة، مدة 15 دقيقة حتى تصبح الجبنة ذهبية.
– أخرجيها من الفرن، ودعيها ترتاح مدة 10 دقائق.
مشكورة عزيزتي
يعطيك الف عافية ~
في انتظار وصفاتك الشهية دوما
تحاياي