بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير /
خليط الرز : 3 كوب رز – 1مك ملح _ 2 مك زيت ذرة – 4 حبة هيل – 1 ورقة غار
خليط الدجاج : نصف كوب زيت ذرة
ربع كوب لوز
ربع كوب زبيب استبدلتها بالرمان المجفف
ربع كوب كازو لم اضعها في طبختي
2 بصل مقطع جوانح مقلية
1 بصل مفروم
4 فص ثوم
1 مك زنجيبل مفروم
1 كيلو دجاج مقطع 8 قطع
1 عود قرفة – 2 حبة لليمون اسسود عدل -1 مك بهار مشكل -2 مص ملح-1مص فلفل اسود- 1مص كمون-1مص كركم -1مص قرفة -1مص ليمون اسود بودرة -1مص شطة مجروشة -1مك صلصة طماطم
2 طماطم مفروم
2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
2 كوب ماء
خليط الرز : 3 كوب رز – 1مك ملح _ 2 مك زيت ذرة – 4 حبة هيل – 1 ورقة غار
خليط الدجاج : نصف كوب زيت ذرة
ربع كوب لوز
ربع كوب زبيب استبدلتها بالرمان المجفف
ربع كوب كازو لم اضعها في طبختي
2 بصل مقطع جوانح مقلية
1 بصل مفروم
4 فص ثوم
1 مك زنجيبل مفروم
1 كيلو دجاج مقطع 8 قطع
1 عود قرفة – 2 حبة لليمون اسسود عدل -1 مك بهار مشكل -2 مص ملح-1مص فلفل اسود- 1مص كمون-1مص كركم -1مص قرفة -1مص ليمون اسود بودرة -1مص شطة مجروشة -1مك صلصة طماطم
2 طماطم مفروم
2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
2 كوب ماء
الطريقة / * اغسلي الرز وينقع لمدة 30 دقيقة يسلق الرز في قدر مع اضافة الملح والزيت والهيل والغار يسلق نصف سلقة ثم يصفى من الماء
• في مقلاة واسعة يوضع الزيت يوضع اللوز والرمان او الزبيب حتي يصبح لونه ذهبي يرفع على ورق المطبخ
• يوضع البصل الجوانح ويترك ليصبح لوونه ذهبي ويرفع على ورق مطبخ .
• يوضع البصل المفروم والثوم والزنجبيل حتي يصبح ذهبي يوضع الدجاج وكل البهارت والمعجون والطماطم والبطاطس والماء غطي المقلاة لمدة 30 دقيقة .
• في قدر عميق ضعي خليط الدجاج ثم الرز توضع على نار هادئة لمدة ربع ساعة .
• اسكبي الطبق بوضع الرزز ثم خلطة الدجاج وتزين بالبصل الجوانح واللوز والرمان أو الزبيب
ميرسي على الوصفه الشهيه
يعطيك العافيه اخي
في حفظ الله ورعايته
يعطيك العافيه اخي
في حفظ الله ورعايته