المكوّنات
معكرونة فارفالي أي فراشات – 500 غرام
صدر دجاج مقطّع – 300 غرام
فطر مقطّع إلى شرائح – 150 غرام
طماطم كرزية مقطّعة إلى أنصاف – 150 غرام
ملح – رشّة
جرجير مورّق – رزمة
باذنجان مشوي مقطّع إلى دوائر – 2
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
لتحضير الصلصة:
ثوم مهروس – 4 فصوص
عصير ليمون حامض – نصف كوب
ريحان مجفف – ملعقة كبيرة
زيت زيتون – نصف كوب
طريقة العمل
1- أسلقي المعكرونة في ماء مغلي مملّح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفّيها جيداً وضعيها في وعاء كبير جانباً.
2- سخّني الزيت في مقلاة على النار، أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتّى تنضج.
3- أنقلي الدجاج إلى وعاء المعكرونة وأضيفي الفطر، الباذنجان، الطماطم والجرجير.
4- لتحضير الصلصة، أخلطي عصير الليمون الحامض، الثوم، الزيت والريحان.
5- أسكبي الصلصة فوق السلطة، أخلطيها جيّدًا وقدّميها.
مماراقني
يسلمو
ماننحرم جديد