| مقادير
3 اكواب تمر منزوع نوى
3 ملاعق طعام حلاوة طحينيه
2 ملعقة طعام فستق مبشور ناعم
ملعقة طعام ماء زهر
3 ملاعق طعام سمسم محمص
20 حبه من بسكويت الصباح مستطيله الشكل
قليل من ماء الورد الرش البسكويت
الطريقه
1- يحمص السمسم ويترك جانبا تاكد من خلو تمر من نواه
2-يوضع التمر فى اناء للعجن ويرش بماء الورد وماء الزهر والفستق ويعجن الخليط جيدا
3-تضاف الحلاوه الطحينيه وتخلط جيدا مع التمر
4- تنقل عجينه التمر الى سطح ناعم وترق الى شكل اسطوانى بطول وتقط الى 6 اجزاء متساويه
5- يؤخذ الجزء الاول ويعجن جيدا ثم ويوضع بين شريحتى ورق مشمع ويرق باستخدام اسطوانت خشبيه ليشكل مستطيل
6- ترفع شريحه الورق المشمع العلوىعن مستطيل التمر وترص فوقه 4 حبات من البسكويت وترش قليلا بماء الورد
7- يؤخذ الجزء الثانى من عجينه التمر ويرق بنفس الطريقه ويفرد فوق شرائح البسكويت
8- ترص فوقه 4 حبات اخرى من البسكويت وترش بماء الورد وهكذا يستمر اعداد باقى شرائح التمر مع رشها بماء الورد
9- تقطع الاطراف الزائده ويرص جيدا يرش عليه السمسم ويقطع مستطيل يوضع فى ثلاجه 12 ساعه قبل الاستخدام
ووتكون جاهزة التقديم
منقووووول
بالهنا والعافيه |