"السلام عليكم ورحمة الله وبركاته"
لتحضير كروكيت البطاطا، نحتاج المقادير التالية:
800 غ من البطاطا
130 غم من فتات الخبز
20 غرام زبدة
صفار بيضة
4 غ بودرة الخردل
15 غ من البقدونس، مفروم
66 غ من جبنة الموزاريلا
بيضتان مخفوقتان
ملح وفلفل، حسب الرغبة
طريقة تحضير كروكيت البطاطا:
• تقشّر البطاطا وتقطّع إلى شرائح وتوضع في الفرن حتى تنضج جيداً.
• تهرس البطاطا لتصبح ناعمة الملمس، ويضاف إليها الملح والبهار.
• يخفق صفار البيضة ويضاف إليه الزبدة، بودرة الخردل والبقدونس المفروم. ومن ثم تضاف إلى البطاطا المهروسة وتمزج جيداً حتى تتشكّل عجينة لتشكيل الكروكيت.
• تقطع العجينة إلى أشكال مستطيلة وتحشى بالجبنة.
• تغمس مربعات الكروكيت بفتات الخبز، ثم بالبيض المخفوق وبفتات الخبز مرة أخرى.
• توضع في الثلاجة حتى تصبح جامدة.
• يحمى الزيت وتقلى مربعات البطاطا (كروكيت) حتى تتحمّر.
مشكورة ريحانتي
العفو
أسعدني مرورك الراقي
والطريقة شهية جدا
يعطيك العافية وسلمت اناملك صموتتي
لا عدمت وصفاتك الشهية
تحيتي