كيلو كوسا متوسطة الحجم
نصف كيلو لحم مفروم
كأس شبت مفروم
علبة معجون طماطم ( انا استخدم طماطم طازج عدد 6 حبات في الخلاط )
2 بصلات مفرومة
ملعقة شاي ملح
فلفل أسود
كوب ماء
ملعقة بهارات
زيت نباتي للتحمير
الطريقة
– تقطع حبات الكوسا بطريقة طولية , ثم تغسل وتملح و تترك لمدة 10 دقائق
.- يسخن الزيت و تحمر فيه حبات الكوسا .
– في وعاء آخر نسخن الزيت و نضع فيه البصل ونتركه ليحمر .
– نضيف اللحم المفروم و البهارات و نتركه على النار لمدة 10 دقائق .
– نحضر طبق بايركس و يدهن بقليل من الزيت و نصف حبات الكوسا فيه .
نضع عليه خلطة اللحم و ننثر الشبت و نضع عليه طبقة أخرى من الكوسا
يذوب معجون الطماطم في كوب ماء و نسكبه على اللحم ندخله الفرن لمدة 30 دقيقة .
يقدم ساخنا مع الأرز بالعافيــــــة
منقول
في حفظ الله ورعايته
تسلم الايادى