السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم للشباب العزاب في مطبخ برق واتمنى يعجبهم الكتاب ولو انه
قليل لكن انتم يا الشباب فيكم الخير لبعض اللي عند طبخه يقولها لاخوانه
العزاب وانا راح ابدا معكم واساعدكم وش رايكم
——————————————————————————–
اولا : طريقة عمل الشاي
الأدوات :
أي حاجه تغلي فيها الماء
كوب فارغ يستحسن ان يكون مغسول
قليلا من السكر
كيس شاى ليبتون " بو خيط "
ورقتين نعناع ( فقط ورقتين )
نار<< لاتلعب بالنار تحرؤ صابيعك
كبريت ويستحسن ولاعه ابو ريالين وربع
الطريقة :
املأ الحاجه الي بتغلي فيها الماء
وضعها على النار حتى يفــــور
فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا
ثم اغلق الغاز "البوتغاز"
ضع السكر في الكوب الفارغ
ضع كيس الشاى فى الكوب الفارغ
اضف ورقتى النعناع
ضع الماء المغلى فى الكوب واتركه دقيقتين ثم ارمى الكيس و النعناع فى اى مكان قدامك وبعدين رد نظف المكان
ثم قدمه
وبالهناء والشفاء
============
ثانيا : طريقة البيض المقلي
المقادير
ثلاث بيضات
قليلا من الزيت ( زيت قلي )
ذرّة من الملح
قليلا من الفلفل الاسود المطحون
زبدة
مقلاية "تاوه"
ملعقة للتقليب
نار << ولازم اذكركم مره ثانيه.. لاتلعب بالنار تحرؤ صباعيك خخخخخخخخخخخخخخخ
كبريت
الطريقة :-
هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة و تركيز و حذر ، لكن مع الوقت ستكون سهلة جدا
ضع المقلاية على النار
ثم ضع قليلا من الزيت
ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت وبعديت تحول إلى مئوي هههههههههه
انتبه الطبخة مابتستوي الا مع هذه الدرجة من الحرارة
اذا ما عندكم ترمومتر حرارة حط صبعك الصغير في الزيت
فإذا قلت ( أح ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة
اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود وقلب جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات
هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في المقلاية وابعد وجهك قليلا حتى لا تصاب بأذى عشان الزيت ممكن يسوي تــــشش
فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة
استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة
وبالهناء والعافية
============
واخيرا المفاجأة الكبرى و المنتظرة
كيف تحصل على ماء بارد ( من أخطر واعقد الوصفات في الشرق الاوسط)
الأدوات /
– كوب فارغ
– ثلاجة
الطريقة :-
ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء
اغلق الحنفيه باحكام شديد
افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا
اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية
هاه يا شباب مبسوطين واللي عنده طبخات وده يضيفها
يتفضل ويفيد اخوانه العزاب
تقبلوا فائق التحيه من اخوكم $$$ الحب الخالد $$$
والله انتم تحوسوا من غيرنا خليها على الله بس
يسلمو استاذي الله يعطيك الف عافية
يعني الحين احنا الشباب ما نعرف نطبخ هاه ؟؟
لا تنسي انه المطاعم بيها طباخين مو طباخات
واكبر وافخم الفنادق بيها طباخين مو طباخات
ما غير انا اللي ربي ما رازقني اعرف اقلي بيض هههههههههههههههههههههههه
الاعتراف باذنب فضيله ههههههههههههههههههههههه
مرورك سيدتي محل تقديري
ولا تزعلي من ردي عشانه مزح بس وربي
شاكرا لك غاليتي