بسم الله المقادير :
ـ ربع كيلو من كفتة لحم الديك الرومي .
ـ فلفلة حمراء حارة مفرومة ناعماً.
ـ نصف ملعقة من خيوط الزنجبيل الطري.
ـ ملعقة من صلصة السمك التايلندية.
ـ نصف ملعقة سكر ناعم.
ـ عـرشـان من البصل الأخضر مفرومـان ناعمـاً.
ـ ملعقة من دقيق الذرة.
ـ ملعقتان من اعراش الكزبرة.
مقادير الصلصة:
ـ جذر زنجبيل صغير مقطع لخيوط رفيعة.
ـ فلفلة حمراء صغيرة حارة.
ـ فص ثوم مفروم.
ـ
قشرة نصف ليمونة.
ـ حفنة من الفطر الصغير.
ـ حفنة من اعراش الكزبرة.
طريقة التحضير:
1ـ اخلطي اللحم جيداً مع المقادير الأخرى، ثم قسميه إلى 14 قطعة متساوية الحجم، واعملي منها كور متوسطة ، وضعيها في صحن كبير، ثم غطيها بورق البلاستيك واتركيها جانباً.
2 ـ لتحضير الصلصة ضعي كل مقاديرها في الحلة مع لتر وربع اللتر من الماء، ثم اتركي المقادير تغلي ، واستمري في طبخها على نار هادئة لمدة عشر دقائق، ثم أزيليها من على النار.
3 ـ صفي الخضر من السوائل، ثم أعيدي السوائل إلى الحلة ، وضعي فيها كور اللحم واطبخيها مع السوائل لمدة خمس دقائق.
4 ـ عندما تنضج أخرجيها من الحلة بواسطة ملعقة كبيرة، ثم قدميها مع الأرز المسلوق أو خليط الخضر المسلوقة
في حفظ الله ورعايته
احلى حاجة ان لحم الديك الرووومى
بالصلصة الحاااااااااااااااااااارة
تسلم الايادى