3 كاس من الرز المسلوق _كيلو سمك مقطع_ملح وثوم لدعك السمك_عصير ليمونة_نصف م من كل من كركم وكمون وقرفة وفلفل اسود وملح _فنجان ماء ورد به زعفران وهيل _3 بصلات حلقات_ ربع كاس زيت _م ثوم مع زنجبيل ناعمة_حبة كبيرة طماطم_ 2 م بقدونس وكزبرة _ 7 حبات من ورق الغار الهندي _ م ك بهار برياني_فلفل حار .
الطريقة
نغسل السمك ويدعك با الملح والثوم ونتركة مدة نصف ساعة ثم نغسلة ونتركة ينشف ثم نعصر علية الليمونة ونبهرة با الكركم والكمون والقرفة والفلفل الاسود والملح ثم نحمرة حتى ينضج
ثم نحمر البصل في الزيت وثم الثوم مع الزنجبيل والطماطم والبقدونس والكزبرة وحبة الفلفل وورق الغار ويحرك حتى يذبل الجميع ثم نضيف بهار البرياني ويحرك ثم نضيف السمك ويترك على نار خفيفة حتى يمتزج السمك مع الخلطة
في القدر نضع نصف الرز طبعا نكون طبخناه ثم الخلطة ثم الرز ثم الزعفران ويترك على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويقدم..
وبالهناء والعافيه
منقول
يــعطيك الله العافيهـ غاليتي ع الوصفهـ
الشهــيهـ نـــقل موفق تـــسلمـ أديك ياعــسولهـ
ودائمــآ في أنتظار تمـــــيز جديدك
دمت في رعــــ الكريم ـــــاية
أطـــــــــياف
إن شاء الله يكون طعمها زي طعم المقلوبة وهذا الأكيد طالما أنها من إيديكي يا أمورة
تسلمي
لا حول و لا قوة إلا بالله العلي العظيم
ايها الساده المستمعون حان الان
الجلوس على وجبة الغدا
حسب التوقيت المحلي لمنتدى برق
وعلى الساده القاطنين داخل المنتدى التوجه
الى مطبخ المنتدى
فان السيده انيقه قد اعدت اجمل وجبه
يا هووووووووووووووووووووووو
سمك
اي شي فيه سمك فهو لذيذ من غير منازع
يسلموووو يا قمر على الوجبه الشهيه
طف طف شيلي طبقك وابعدي عني شوي
يلا يا سيل خلصينا بقا عاوزين سمك مش تاخذيه كلو
يسلموو
ده طبقي واللي مش عاجبو يوريني خشتو
الخالد
في حفظ الله ورعايته