طريقة عمل
العجينة الاساسية للطعمية بالفول المدشوش
المكونات
[IMG]http://4.bp.*************/_ewlsCT-iKgs/TCOD-ugwVXI/AAAAAAAAKP0/E7WAswPPoA0/s320/1.jpg[/IMG]
1/2 ك فول مدشوش – حزمة كسبرة خضراء – حزمة بقدونس – حزمة كرات بلدى – بصلة كبيرة – راس ثوم
م ك كمون – م ك كزبرة ناشفة
الطريقة
ينقع الفول طول اليوم فى الماء او لتانى يوم
نضع كل المقادير مع بعض ونضع الكمون والكزبرة الناشفة و نضربهم كويس قوى فى الكبة لحد ماينعموا خالص وبعد مانضربهم نضع عليها الملح ونخلطها
نعمل العجينة كور ونبططها بايدنا او نحشيها ونضع على وشها سمسم وكزبرة ناشفة وندوس عليها بايدنا
ونقليها فى الزيت
العجينة الاساسية للطعمية بالحمص
المكونات
1/2 ك حمص – حزمة كسبرة خضراء – حزمة بقدونس – حزمة كرات بلدى – بصلة كبيرة – راس ثوم
م ك كمون – م ك كزبرة ناشفة
الطريقة
ينقع الحمص طول اليوم فى الماء او لتانى يوم
نضع كل المقادير مع بعض ونضع الكمون والكزبرة الناشفة و نضربهم كويس قوى فى الكبة لحد ماينعموا خالص وبعد مانضربهم نضع عليها الملح ونخلطها
نعمل العجينة كور ونبططها بايدنا او نحشيها ونضع على وشها سمسم وكزبرة ناشفة وندوس عليها بايدنا
ونقليها فى الزيت
يا صاحب البصمة السحرية والمجهود الطاغي
شآكِرْ
لَك طلتك الجميلة على هذا القسم
وعلى هذه المواضيع الرائعة
التي تحمل معها وصفات لِ اشهى وارقى الاكلات
تروق لي كثيراً مجهوداتك الْرآقيْة.
جل التقدير.