المكونات
– حزمة من البقدونس المفروم
– حبتان من الباذنجان
– 5 فصوص من الثوم
– حفنة من أوراق الزعتر البري
– حبتان من الفلفل الأخضر – فنجان من زيت الزيتون
– ملعقة من السماق
– ملعقتان كبيرتان من المايونيز
– ملعقة من الملح أو حسب الذوق
– ملعقتان من البقدونس
– علبة كبيرة من الحليب
– رغيفين من الخبز
– حزمة من أوراق النعناع
– حبتان من البصل الأخضر
الطريقة
قومي بخلط علبة اللبن مع المايونيز و السماق و الزعتر و الثوم،
و أضيفي إليهم زيت الزيتون و رشة من الملح.
قومي بقلي الخبز قومي بقلي الباذنجان
قومي بفرم حزمة البقدونس
قومي بفرم البصل قومي بفرم النعناع قطعي البقدونس إلى قطع كبيرة
اخلطي البقدونس مع البصل و النعناع
ثم صبي عليهم الخلطة السابقة التحضير بالتدريج إلى أن تنتهي الكمية،
و عند التقديم أضيفي الخبز و الباذنجان المقليين.
صحة وبالشفاء