تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » الكعك الليبي بالصور

الكعك الليبي بالصور 2024.

الكعك الليبي الحلو

كوبين زيت + كوب ماء ساخن مذاب فيه كوب سكر + ملعقتين كبيرتين بيكنج بودر + حوالي كيلو دقيق قد ينقص.

– ملعقتي طعام ينسون أو شومر ( الكمون العريض – كمون الخبزة ) محمص قليلا على النار.

يخلط الزيت مع الماء المذاب فيه سكر و تضاف البيكنج بودر اليهم

ثم يضاف الدقيق و الينسون أو الشومر إلى المواد السابقة

و يجب عدم اضافة كل مقدار الدقيق دفعة واحدة لان نوعيات الدقيق تختلف

بل يضاف الدقيق رويداً رويداً و يخلط حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل

ثم يؤخذ جزء بسيط من العجينة ويدحرج بواسطة الأصابع على طاولة العمل حتى تتكون اصابع تقطع و تشكل على هيئة دائرة.

أو يمكن أن توضع العجينة في ألة البسكويت التي تثبت على المفرمة اليدوية القديمة.

و يثبت بها الشكل الذي على هيئة نجمة و تلف المفرمة

فيخرج الكعك على هيئة اصابع بها نتوءات تشكل على هيئة دائرة.

و ان استعملت هذه الطريقة في التشكيل

لا يضاف الينسون أو الشومر إلى المواد لأنها تغلق فتحة الألة و تمنع خروج العجينة منها.

ثم يصف الكعك في صينية الفرن

و يوضع في الرف الاوسط للفرن على نار متوسطة حتى يشقر من اسفل

ثم يحمر من اعلى.

و يقدم مع الشاي و القهوة.منقول

شهية ولذيــــــــــــذه مثل لذة شووفتكـ مشكورة ويشرفني اني اول من يرد
ميرسي على الوصفه الشهيه
يعطيكي العافيه
في حفظ الله ورعايته
يسلمووووو ع الوصفة الراااااااااائعة

دمتي بود

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.