المكونات :
– 3 عصير ليمون + 1 ليمونة مبشورة .
– 375 جرام سكر .
– 40جرام دقيق .
– 4 بيض.
– 75 جرام جوز هند مجفف .
مكونات الفطير :
– 250جرام .
– 100 جرام زبدة مبردة مقطعة مكعبات .
– 3 ملاعق صغيرة سكر .
– قليل من الماء البارد وذرة ملح او 400 جرام من عجينة الفطير الحلوة .
طريقة التحضير :
– يتم نخل الدقيق مع السكر والملح في وعاء , ويتم فرك الزبدة للحصول علي خليط مثل الخبز المفتت , ويضاف القليل من الماء البارد ثم يعجن للحصول علي عجينة مع إضافة مزيد من الماء اذا لزم الامر , يتم تغطيتها وتترك لتهدأ بالثلاجة لمدة 20دقيقة .
– يتم أخراجها من الثلاجة وتترك 15 دقيقة قبل فردها , يوضع قليل من الدقيق علي سطح لعمل ويتم فرد العجينة الي مستطيل كبير ويتم نقلها الي صينية مبطنة , بما في ذلك الاجناب , يتم خبزها بدون حشو لمدة 20دقيقة علي 175 درجة مئوية .
– في هذه الأثناء يتم خفق البيض مع السكر والليمون , يتم نخل الدقيق عليه ويخلط جيداً ثم يتم صب الخليط داخل الفطيرة المخبوزة ثم تتم إعادتها الي الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة أخري , يجب ان تكون مطاطية عند اللمس .
– يتم رش جوز الهند عيل الوجه وتترك لتبرد قبل التقطيع الي مربعات .
يعطيكي الصحة
تحاياي لك
يسلمـــــــــــو حبيبتي على الموضوع الجميل
تحاياي لكي