ويتواجد الـ (أنتوسيانين) أيضا في العنب الأحمر والفريز (الفراولة) وتوت العليق والخضار والخل والشاي، ولكن يبقى النوع الأقوى تأثيرا منه على الأنسولين .. هو ذاك الموجود في الكرز تحديدا. وحسب دراسة، فإن الفواكه التي تحتوي على تلك المواد الكيماوية يمكن أن تلعب دورا في خفض نسبة حدوث الأمراض القلبية. ويؤكد أخصائيو التغذية أن الكرز يساعد على إفراز 50% لكمية الأنسولين لمرضى السكري النوع الثاني والذين يفرزون أنسولين قليل والمادة التي تساعد على ذلك مستخلصه من الكرز .. وهي الـ (أنتوسيانين).
وأظهرت دراسة أخرى بعد اختبارات تحليلية أن الكرز يساعد في تخفيف حالات الإمساك المزمنة والتهابات المثانة الحادة لاحتوائه على أحماض طبيعية ومواد ملينة. فقد توصل الباحثون إلى أن الكرز غني بحمض التفاح وحمض اللبن.. إضافة إلى فيتامينات: (أ) و(ب1) و(سي)، وأملاح الحديد والبوتاسيوم والنحاس والمنجنيز، والتي تفيد في تليين الأمعاء. هذا، وقد أشار الباحثون إلى أن عصير الكرز يساعد في أمراض والتهابات الكلى، كما أن له فاعلية في إيقاف النزيف، ويفيد في إدرار البول، ومعالجة التهاب المثانة البولية.
شكرا على طرحك
وفى انتظار جديدك
ودى واحترامى