السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
مثلثات باللوز .
مقادير العجينة
500غرام دقيق
كاس صغير زبدة مذابة
نصف كاس شاي ماء الزهر
ملعقة كبيرة سكر + قبضة ملح
ماء بارد للخليط
لوز للتزيين
مقادير الحشو
1 كيلو لوز
6 ملاعق سكر بودرة
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
ملعقة صغيرو مسكة
عسل لسقي الحلوى
الطريقة
يسلق اللوز ويقشر وينشف جيدا ويقلى حتى يتذهب
لونها ثم يهرش ثم يضاف له السكر البودرةوالقرفة وماء الزهر
والمسكة والزبدة ويخلط جيدا
في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة وتعجن جيدا ثم جيدا جدا
حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة تدلك جيدا السر في العجن الجيد
ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة
تطلق العجينة في سمك رفيع وتقطع مستطيلات نضع على طول
الجانب الحشوة ونغطيها بالجانب الثاني نظغط عليها
شوي ونقطعها مثلثات ونزين كل مثلت باللوز مع الضغط عليه ..
في صينية مدهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن الهادئ الحرارة
حتى تتحمر تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن
نتركها تبرد ونضعها في صحن التقديم
منقول
تقبلـــي مروري
يعـــطيكـ الله العافــيهـ ع الــوصفهـ
المميزه والــذيذهـ ياعــسولهـ
بس خــبريني يازهــرتي أنت جــربتيها
وفي أنتــظار تمـــيز جــديدكـ ياقمـــر
دمت في حــــــ الرحمن ـــــــفظ
أطـــــــــــياف