المقادير :
نصف كيلو من شرائح صدور دجاج .
نصف رأس ثوم مفروم أو مقطع .
مشروم معلب شرائح صغيرة (فطر) .
نصف كوب لبن .
2 معلقة كبيرة من الدقيق .
نصف معلقة من صوص الصويا .
الطريقة :
– يوضع مقدار الثوم على النار مع شوية زيت حتى يأخد اللون الذهبى .
– يضاف الدجاج و يقلب حتى يصبح لونه وردى و حتى ينزل ماؤه كلها ثم تغطى و تترك حتى تتشوح أو تأخذ اللون الذهبي المحمر .
– يوضع الدقيق على اللبن و يقلب حتى تمام الذوبان ثم يضاف عليه صوص الصويا و يوضع على الدجاج ثم يترك إلى أن ينضج مع التقليب من حين لأخر .
– يضاف المشروم على الدجاج و يغطى لمدة دقيقتين و تطفئ النار و يقدم .
وبالهناء والشفاء
تحياتى
MODY ELASSAL