المقادير :
– نصف كيلو من كفتة لحم الغنم .
– أربع حبات جزر مقطعه لدوائر صغيرة.
– نصف لتر من مرق اللحم.
– حفنة بقدونس مفروم .
– ملح وفلفل أسود.
– باقة كرفس مفروم ناعماً.
– كيلو بطاطا.
– علبة بندورة مفرومة.
– ملعقة كمون.
– ملعقة فلفل حلو.
– نصف ملعقة فلفل حار مطحون.
– بصلة مفرومة ناعماً.
– 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
الطريقة :
– اسلقي البطاطا في ماء مملح لمدة ربع ساعة, ثم صفيها جيداً من الماء.
– ادعكي البطاطا مع الزبدة حتى تحصلي على خليط متجانس, ثم احتفظي به جانباً.
– في انتظار ذلك حمي الزيت في المقلاة, ثم اقلي البصل والثوم لمدة ثلاثة دقائق.
– أضيفي الكفتة والبقدونس, وبعد ربع ساعة من الطبخ أضيفي البندورة وبقية المقادير.
– استمري في الطبخ على نار متوسطة حتى تنضج الكفته تماماً.
– ضعيها داخل صحن يتحمل درجة حرارة الفرن , واحرصي على أن يكون سطح الوجبه مستوياً.
– غطيها بالبطاطا المهروسة, ثم ادخليها إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة، قبل تقديمها ساخنة.
تقبلي مروري
نورتي
نورتي موضوعي