المقادير:
1كاس دقيق
3ملاعق حليب بودرة
3ملاعق سكر
2 ملعقة خميرة فورية
بيالة زيت
2/1 و 1 كأس ماء دافئ
الطريقة:
تخلط جميع المقادير السابقة بالخلاط اليدوي و سر طراوة العجينة هو……….
انك تخلطيها بالخلاط لمدة 7 دقائق الى 10 دقائق..
بعدها تضيفي 2 كاس طحين و تعجني يدويا و كل ما طولتي بالعجن كان أفضل و عطت العجينة طراوة خيالية..
الحين قومي بفرد العجينة و شكليها على حسب رغبتك و على طول عالفرن يعني ما تحتاج تخمير و هذي ميزة العجينة الرائعة تراها صالحة لجميع انواع الفطائر ..( بجد فكره رائعه اذا كان عندك ضيوف معزومين ما تاخد وقت؟.
مكن تعملي بيها كم صنف
فطائر المحار و حشيتها بلحمة مفرومة و جبن و بطاطس
هنا بيتزا خضار
خلية النحل وضعي فوقها العسل بجد حلوة ممكن تجربي تحطي فوقها حليب نستله المكثف تطلع وااااااااااااااااااااو على ضمانتي
ملاحظات…….
اولا اذا كان شتاء يفضل تحطينها في فرن دافئ عشر دقائق ترتاح بس اذا بالصيف ما يحتاج تسوين هالنقطة..
ثانيا العجينة بتنتفخ بالفرن يعني سويها رقيقة نوعا ما وراح تعرفين درجة السمك على حسب رغبتك..
ثالثا : اذا لزقت عليك العجينة ممكن تضيفين لها اشوي طحين و تعجنيها الى ان تصبح ملساء وناعمة و لا تلتصق باليد..يعني تحتفظ بطراوتها ..
بعد ما تطلع من الفرن اتركيها فترة بسيطة و بعدين غطيها
غير طبعا لما تفرديها على طول