% المقادير %
دجاجة متوسطة الحجم
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم تسلق وتقشر وتهرس جيدا.
2 بيضة
بقسماط ناعم للتغطية
2 ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور
ملح، فلفل، بهار
بيضة للتغطية
% الطريقة %
1- تغسل الدجاجة جيدا وتسلق مع ملح،
ثم ترفع من ماء السلق وتترك حتى تبرد تماما، تخلى من الجلد والعظم وتقطع شرائح.
2- ويفرم الدجاج خشن ، تهرس البطاطس جيدا و تضاف الدجاج المفروم،
تضاف التوابل ويعجن المقدار بالبيض.
3- يخلط البقسماط مع الجبن الرومى المبشور ويتبل.
4- تشكل الكفتة على هيئة أصابع وتغمس فى البيض ثم فى خليط البقسماط
وتترك فى الثلاجة 1ـ2 ساعة.
5- تحمر الكفتة في زيت غزير حتى يصير لونها ذهبيا..
6- ترص فى طبق التقديم وتقدم مجملة بأوراق بقدونس..
منقول
تسلميلنا يا احلى دنيا
تحياتى يا قمرايه
يسلمووووو ياقمر المنتدى انتي العسل كله
يسلموا ايدكي ياعسل
تقبل مروري
تحياتي لشخصك الرائع
تقبل مروري
تحياتي لشخصك الرائع
يسلمو ياقلبي على مرورك