طاجن اللحم بالبرقوق لحم (موزات ضأن) زيت زيتون بصل مفروم خشن زنجبيل جاف مطحون قرفة مطحونة قرفة عيدان زعفران ( مغربى) ملح فلفل أبيض ماء سكر ماء زهر برقوق جاف (قراصيا) لوز مُقشر محمص و… طاجن اللحم بالبرقوق

طريقة عمل طاجن البسله بالبشاميل واللحم طريقة عمل طاجن البسله بالبشاميل واللحم المكونات ¼ كيلو بسلة ¼ كيلو لحمة مفرومة معصجة جزرة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملعقة كبيرة ثوم مفروم… طريقة عمل طاجن البسله بالبشاميل واللحم

المقادير نص كيلو لحم مفروم بصلة مفرومة صلصة بيتزا أو معجون طماطم بهارات – ملح بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب بقدونس مفروم 3 أكواب حليب 3 ملاعق كبيرة دقيق جبن موزاريلا او… صينيه اللحم المفروم بالبشاميل بكرات البطاطس المهروسه

فطائر محشوة بشرائح اللحم والجبن المقادير * 2 شرائح لحم العجل * 2 عجينة مورقة * 4 شرائح جومبون العجل * 200 غرام جبن أحمر محكوك * 2 حبات بصل * 2 أصفر البيض طريقة… فطائر محشوه بشرائح اللحم والجبن

المقادير: نصف كيلو لحمة بتلو أو فراخ . 200 مشروم فريش أو معلب. 1 بصلة مبشورة. 1 ملعقة دقيق. ملح وفلفل. ربع كوب كريمة. نصف كوب دمجلاس. الطريقة : تقطع النصف كيلو اللحم أو الفراخ… البيكاتا اللحم ــ الفراخ المصرية

المقادير: 500 غرام لحم مفروم + 2 بصل مفروم + 5 بيض مسلوق + زيتون اخضر + بقدونس + زعفران + 2 ملعقة معجون طماطم + بهار + ملح + زيت ذرة + كمون +… كرات اللحم المفروم المحشي بالبيض والزيتون

يقدم لـ 6 أشخاص، مدة الاعداد 40 دقيقة. المقادير: كيلو لحم مفروم، 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون، نصف كوب بصل مفروم، 4 حبات بطاطا كبيرة مقطعة شرائح دائرية، 3 كوب طماطم مقشرة ومقطعة، ملعقة كبيرة… صينية اللحم بالبطاطا

المقادير 1 كيلو من فخد الغنم 500 ج من البرقوق المجفف 100 ج من اللوز المقشر و المقلي حبة بصل مقطعة مكعبات فصين من الثوم ملعقة من القرفة المطحونة ملعقة كبيرة من ماء زهر الليمون… طريقة تحضيرطاجين اللحم بالبرقوق المجفف و اللوز المقلي

فطيره باللحم (باي باللحم مقادير العجينه 1 ونص كاس دقيق 2 حبه بيض + ربع كاس حليب + ملعقه طعام بكنج بودر + 1ونص ملعقه طعام زبده شوي ملح ننخل الدقيق بوعاء مع الملح والبكنج… فطيرة اللحم باي باللحم