هي صينيه من لحمه مفرومه وبطاطس وطحينه المقادير: 4بطاطس متوسطه مقطعه دوائر ومقليه نصف قليه نصف كيلو لحمه مفرومه نصف باقه بقدونس مفرومه ناعم بصله مفرومه نااااعم 2فص ثوم مفرومين فلفل اسودبهارات مشكلهقرفهجوزه الطيبكركمملح حسب… الشيف اسامة السيد صينيه اللحمه بالطيحينة)