| المقادير
1كيلو لحم مفروم ناعم مع احبة بصل كبيرة ونصف باقة بقدونس
نصف كيلو لبن زبادي ( روب)
امكعب مرق ماجي
2 -3 حبة بطاطامقشرة
ملح حسب الرغبة
2ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
رشة كزبرةمطحونة
رشة ثوم بودرة اذا توفر
![]()
– نقطع البطاطا الى اصابع
– نفرم اللحم مع البصلة والبقدونس ونضيف اليه الملح والفلفل الاسود والبهارات والكزبرة ورشة الثوم
ونخلطهم جيدا ثم نشكلها على شكل اصابع
– ناخذ البطاطا ونقليها بالزيت
– ثم نصفيها ونتركها جانبا ثم نقلي اصابع الكفتة بنفس الزيت حتى تحمر ثم نصفيها ونتركها جانبا
– نخفق اللبن زبادي مع بيضة وملعقة ونصف طحين في خلاط العصير مع اضافة كوبين ماء تقريبا او ثلاث ثم نصبه في طنجرة ونرفعه على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يغلي ثم نضيف مكعب مرق ماجي ورشة ملح حسب الرغبة ورشة هيل مطحون ورشة خفيفة جدا كركم
– نضع اصابع البطاطا والكفتة المقلية في طنجرة ونضيف اليها اللبن المطبوخ ونرفعهم على النار لمدة عشر دقائق
او اقل حتى يغلي ويتجانس الطعم
– ثم يسكب في صينية بايركس للتقديم
-ويقدم هذا الطبق الرائع بجانب الارز الابيض او الارز بالشعيرية
بالهنا والعافيه
منقول |