بيتزا البطاطس
المكونات:
4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة لشرائط رفيعة
بصلة متوسطة مقطعة لشرائط رفيعة
بيضتان مخفوقتان
ربع كوب دقيق
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ثمرتا كوسة مقطعتان لشرائح رقيقة
ثمرة فلفل أخضر مقطعة
بصلة مقطعة لشرائح رقيقة
فصا ثوم مفريان
175 جرام توفو مفتت
حبتا طماطم مقطعتان لشرائح
ملعقتان كبيرتان ريحان طازج مقطع
نصف كوب صوص طماطم
كوب جبن موتزاريللا خالية من الدسم ومقطعة لشرائط
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن لدرجة حرارة عالية، ثم ادهني صينية فرن بقليل من الزيت.
2- امزجي البطاطس مع البصل والبيض المخفوق والدقيق، وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات، ثم ضعيها في صينية الفرن مع الضغط على المزيج حتى يبطن قاع الصينية.
3- أدخلي الصينية الفرن لمدة ربع ساعة، ثم أخرجيها وانثري قليلا من الزيت على سطح المزيج ثم ادخليه الفرن ثانية لمدة 10 دقائق أخرى، ثم ضعيه تحت الشواية لمدة 3 دقائق حتى يصبح مقرمشا وذهبي اللون.
4- اخرجي الصينية من الفرن ولكن لا تطفئيه، ثم امزجي الكوسة مع الفلفل الأخضر وشرائح البصل والثوم والتوفو في وعاء كبير وقلبي حتى تتجانس المكونات.
5- ادهني مقلاة غير قابلة للالتصاق بقليل من الزيت ثم ارفعيها على النار وشوحي بها مزيج الخضراوات والتوفو حتى تطرى الخضراوات قليلا.
6- امزجي الريحان مع صوص الطماطم، ثم وزعي نصف الكمية على سطح فطيرة البطاطس، ثم ضعي فوق الصوص الخضراوات وشرائح الطماطم، ثم انثري باقي كمية صوص الطماطم بالريحان على مزيج الخضراوات بشكل متجانس، ووزعي فوقه الجبن الموتزاريللا.
7- ادخلي بيتزا البطاطس الفرن لمدة 7 دقائق أو حتى يذوب الجبن، ثم قطعيها وقدميها في الحال.
وحلووووووووووووة
وشكررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررا
ودمتمي بخيررررررررررررررررررر