طريقة الشنكاري السمبوسه الهنديه
مقادير وطريقة عمل الشنكاري السمبوسه الهنديه اللذيذه يمممم*
* العجينة/*
2كوب طحين*
1م ص ملح*
1م ص بيكنج باودر*
2/3 كوب ماء*
1م ك زيت*
تعجن العجينة وتريح 1/2 ساعة*
الحشوة/*
1/2 كيلو بطاطس مقطع مكعبات صغيرة ومسلوق مع ماء وملح وكركم*
2بصلة مفرومة*
1فلفل اخضر مفروم حار*
1م ص كارى*
فلفل اسود*
1/2 كزبرة خضراء مفرومة*
ملح*
نحمر البصل فى 2م ك سمن ولما تشقر نضيف الفلفل والبهارات*
وأخيراً البطاطس المسلوق ولما ينشف ترفع ونضيف الكزبرة ونتركها تبرد*
* الطريقة/*
تكور قطع العجين كور صغيرة وتفرد مثل الورقة وتحشى وتسكر مثلث او حتى نصف دائرة*
تبلل اطراف العجين بالماء قبل التسكير حتى تتسكر جيدا مع الضغط بالشوكة .*
ثم تقلى بزيت غزير*
وبألف عافيه*
يعطيك العافية. .
تحيااااتي. .
تحيااااتي. .
يسلموووو كتير