الرقاق المصرى بطريقة مؤيده
المقادير
6 كوب دقيق
ملح
ا كوب زيت
الطريقة
نضع الزيت والملح على الدقيق ثم نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون عجينه ملساء وتكور العجينه الى كور حجم البرتقاله
ثم نتركها تترتاح لمدة ساعة
ناخذ من العجينه الي قسمناها
نرقها بايدينا او النشابه حتى تصبح مثل الصوره
نسخن الصاج ونضع م ك سمن او زيت ويمكن الاستغناء عنه ثم نضع الرقاق بحذر
نتركها حتى تحمر ثم نقلبها على الجهه الاخري
ثم نخرجها اذا استوت وهكذا حتى تنتهي الكميه
ثم ترص على ملاية نظيفة حتى تنشف
يًعُطٌيًڳّ أِلًفِ أُلًفِ ءـأًفُيٌهَ
مًوٌضًوَعً رَأِأٌأِئعً
وِجِهُوًدُ أِرُۇۈۉع
نُنَتُظِرّ مَزِيًدَڳُ
بِشّوُۇۈۉوّقِ