بائع الكعك في طرابلس 2024.

من البائعين المتجولين في طرابلس ايضا بشكل لافت يائع الكعك ، الذي يستعمل عربة من اجل عمله ، وهذا العمل مثل كل اعمال الحرة المتجولة تحتاج الى عزم وصبر وثبات ، من اجل ان يحصل على لقمة عيشه ، فعلى بائع الكعك ان يستيقظ باكرا من اجل الذهاب الى فرن الكعك ويأتي بهم ويضعهم على عربته من اجل الانطلاق الى العمل ، فيشعل النار في المنقل ليحصل على الجمرات ، ويقطع الجبن شرحات رقيقة من اجل وضعها في الكعكي ويسخنها على النار ، وكم يوجد من البائعين الذين يجعلوك تأكل منهم على رغم عدم معرفتك بهم شخصيا ، مثل هذين البائعين الذين سمحو لي بتصويرها مشكورين جدا
في طرابلس يوجد نوعين من الكعك ولا اظن انه يوجد في غير الشمال من هذا الكعك ، واحدة يقال لها مرفوخا كونها مثل رغيف الخبز والاخرة يقال لها مصلبي كونها في الوسط مثل الصليب ، وهذه هي تستعمل لوضع الجبن بداخلها اكثر من المرفوخا وهذه تأكل مع سماق فقط في اكثر الاحيان ، وما اطيب الكعكة على النار محمصة تشهي الاكل ، والذي يقصد طرابلس قلما لا يأكل كعكة فيها ، كونها منتشرة في كل مكان تقريبا ورخيصة جدا ، وهذه الصور تقول ما لم اقوله لكم