طريقة عمل الكبسة الحساوية
طريقة عمل الكبسة الحساوية
ليست صعبة
فالكبسة الحساوية من أهم الأكلات الخليجية ويحتاج اعداد اللحم في الكبسة إلى الطبخ الجيد
لكي يكون الطعم لذيذاً.
المقادير
ماء كافي لنضج اللحم,
طماطم معصورة في الخلاط,4 ثمرات
بصل مفروم,2 بصلة
هيل مطحون، فلفل أسود، قرفة , ملعقة
كزبرة جافة , ملعقة
لحم غنم مقطعة إلى مكعبات, كيلو ونصف
عيش أرز منقوع ومغسول في الماء ,4 أكواب
زيت ,0.5 كوب
طريقة التحضير
– سخني الزيت جيداً ثم اضيفي إليه البصل جيداً حتى يصفر لونه.
– اضيفي اللحم وقلبيه مع البصل جيداً حتى يٌحمر.
– اضيفي معصور الطماطم والبهارات، الملح، والماء .
– اتركيهم ينضجوا على النار لمدة 2 أو 3 ساعات.
– اضيفي الأرز على اللحم واتركيه يغلي جيداً حتى يجف ماؤه، بعدها قومي بعصر ليمونة عليه.
– يقدم ساخناً مع طبقٍ من السلطة.
يا صاحب البصمة السحرية والمجهود الطاغي
شآكِرْ
لَك طلتك الجميلة على هذا القسم
وعلى هذه المواضيع الرائعة
التي تحمل معها وصفات لِ اشهى وارقى الاكلات
تروق لي كثيراً مجهوداتك الْرآقيْة.
جل التقدير.