مهلبيـــة الجــــــزر
المقادير:
– كيلو جزر مبشور بعد غسله جيداً
– كيلو حليب
– نشا
-سكر حسب الرغبه
-فانيلا حسب الرغبه
– نصف كوب من الزبيب
– نصف كوب من اللوز
الطريقة:
– يوضع الحليب فى وعاء ويرفع على النار حتى يغلى.
يضاف الجزر المبشور ويقلب.
– تخفض الحرارة ويترك الجزر حتى ينضج فى اللبن مع تقليبه من وقت لآخر وحتى يقل السائل إلى الربع تقريباً ويغلظ القوام يضاف السكر والفانيلا ويضاف النشا لتغليظ القوام بأستطاعتك صبه في قوالب التقديم وبه خشونه البرش
واذ فضلتي مضهر المهلبيه المعتاد(ناعم) ارفعي الخليط عن النار اضربيه ب الخلاط واعيدي وضعه على النار لدقائق.
– يرفع بعدها من النار ويصب فى اطبق التقديم ويجمل باللوز والزبيب.
وصحه وعافيه على قلوبكم
يًعُطٌيًڳّ أِلًفِ أُلًفِ ءـأًفُيٌهَ
مًوٌضًوَعً رَأِأٌأِئعً
وِجِهُوًدُ أِرُۇۈۉع
نُنَتُظِرّ مَزِيًدَڳُ
بِشّوُۇۈۉوّقِ