المقادير:
2 كوب دقيق
1 كوب سكر
5 بيضات
ملعقة كبيرة بودر
نصف كوب سمن أو زيت ( حسب الرغبة )
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
ماء أو لبن أو عصير برتقال (مستحسن) للعجن
بشر برتقالة
الطريقة:
يخلط السكر والسمن والبيض ثم يضاف الدقيق والبودر والعصير والبشر ويرب جيدا في اتجاة دائري
حتي يمتزج الخليط جيدا مع مراعاة عدم خفق الخليط كثيرا حتي لا يخرج منه الهواء
يصب الخليط في صينية مدهونة بالسمن ومرشوشة بالدقيق
ثم توض مباشرة في فرن ساخن
وتخبز عند درجة حرارة متوسطة 180 درجة تقريبا
وتترك حوالي 40 دقيقة
بعد ذلك تخرجيها من الفرن مباشرة وتقلب علي منخل سلك وتترك حتي نبرد
with best wishes
LOLO
وطريقة تحصيرها :
الكيكة الإسفنجية
المطبخ: وصفات خليجية
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 45 دقيقة
عدد الوجبات: 12
المقادير
10 بيض, يكون خارج الثلاجه
2 كوب دقيق
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيره بايكينغ باودر
فانيلا رشة
طريقة التحضير
1. يحمى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
2. في وعاء يخفق البيض، الفانيليا والسكر بالمضرب الكهربائي جيداً لمدة طويلة حتى يتغير لونه ويصبح جامد قليلاً.
3. يضاف الدقيق على دفعات على البيض، من دون إستعمال المضرب الكهربائي، تستعمل ملعقة خشبية أو مضرب يدوي، بإتجاه واحد ويقلب برفق من الأسفل إلى الأعلى.
4. يصب الخليط في صينية مقاس 30 سم، مبطنة بورق زبدة ومدهونة زبدة.
5. تدخل الصينية في الفرن، تترك لتنضج ثم تزيين.
يفضل ترك الكيكة حتى تبرد تماماً
نلفها بكيس بلاستيك ونحطها في الثلاجة حتى تاني يوم قبل التزيين.
لتمنى تعجبكم وتعطوني رأيكم فيها