شوربة لَََحْريـــــــرَة
الحريرة المغربية هي أكلة تقليدية بامتياز لا تكاد تخلو منها ماءدة الافطار خلال أيام رمضان المبارك
المقادير
1 كلغ طماطم مطحونة
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
باقة كرافس مفرومة جيدا
باقة بقدونس مفرومة جيدا
باقة قزبر مفرومة جيدا
زلافة حمص (يترك في الماء قبل ساعات وتزال قشوره)
نصف زلافة عدس
250 غرام لحم مقطع قطع صغيرة
ملعقة سمن حر
نصف ملعقة صغيرة إبزار (فلفل أسود)
ملعقة صغيرة (فلفل أحمر)
ربع ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة ملح
ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
لتر ماء
ثلاث ملاعق شعرية
ملعقة طماطم مصبرة
بيضة للتزيين
الطريقة
نقطع اللحم على شكل مربعات ثم الحمص والعدس والبصل مفروم والتوابل الملح لزيت
ونضع الكل في طنجرة الظغط افضل ادا كانت متوفرة
نضيف القصبر والبقدونسوالطماطم المفروم
نصب الماء ثم نتركها على النار نصف ساعة
وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس واللحم، نراقب مستوى الماء، إذا كان قليلا نضيف الماء،
نضع الدقيق في نصف لتر من الماء البارد بعد خلطه بالخلاط الكهربائي او فقط بالضراب
نصب خليط الدقيق والماء مع التحريك باستمرار حتى لاتلتصق بقعر الاناء
وكدلك بالنسبة للشعرية نحرك باستمرار ثم نضيف الطماطم المصبرة والمدابة في نصف كاس من الماء
نضيف بيضة مخفوقة مع التحريك
نتركها على النار مدة 10 الى 15 دقيقة
ملاحظة
يجب أن تكون الحريرة سائلة قليلا وليس عاقدة أو مخثرة أو سائلة كثيرا
وعند التقديم تكون مرفقة بالليمون الحامض والتمر والشباكية والبي
</B></I>
ما كنت عرفت تأجل الموضوع كمان 3 ساعات
ااااااااااااااخ منك اليوم الاكلة عنا مش زاكية
نننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننن
بس شكل الاكل المغربي لزيز ^^
يسلمو ايديك عالوصفة
حسيت في احد جوعان
قلت اكسب ثواب فيه واجيب اله الاكله بلكي يشبع من بعيد ويصبر للفطور هههه
انرتِ دبوو
انت في حد محرضك علي يا ننننننننن
اول يوم احس بالجوع والماما صحيت بعد الفجر
صلينا وقرينا قران ونمنا
لا اكلت ولا شربت الحمد لله وهلا رجعت من الجامعه
وشوووووووووووووووب كتير اكلت بطيخ مبسمر
الحمد لله وانت كملت علي هوني :d
يا رب يتقبل منا صيامنا يالله
اكلي عادي مافي مشكلة
بس مو هلا بعد ماتفطري
بس احلى شي البطيخ لمبسمر مافي اطيب منه هههههههههههه
ومحد قايلك ماتسحري