1- كيلو بطاطا
2- من ثلث إلى نصف فنجان طحينية
3- وكمية مماثلة من عصير الليمون
4- ملح
5- زيت
6- نصف رأس ثوم
7- قليل من الماء ان لزم
الطريقة :::
اغسلي البطاطا جيداً واسلقيها ثم بعد ذلك أهرسيها بالشوكة حتى ينعم
أو اطحنيها على آلة فرم اللحمة ( على القطعة المستوية حتى ينعم )
سني الطحينة والليمون حتى يبقى المزيج متماسكاً
أضيفي إليه قليلاً من الماء
ثم إخلطيه مع البطاطا
أضيفي من الماء حسب الحاجة حتى تصبح البطاطا متوسطة الليونة إذ ربما تحتاج من فنجان -فنجانين
من الماء
فشري الثوم ودقيه مع ملعقة من الملح
واخلطيه مع البطاطا
وتذوقي البطاطا لمعرفة ما إذا كانت بحاجة لمزيد من الملح
لتضيفي إليها
ثم اضيفي الزيت وقدميها مع اللحوم والأسماك
والسلطات ومنوعات أخرى
وصحتــــــــــــــــــــــــــــــــــــين وألــــــــــــــــــــــــــــف هنــــــــــــــــــــــا
جربوها كتير طيبة
ننتظر المزيد غلاتي
عاشووو عاشووو
وش ها الجمال ياعالم
قالت بطاطا ياحلوك بس
يم يم يم
وسع منك ليه حاب اتذوق
ليان ابي طبق منها لو سمحتي
بعدين السحالي والتماسيح من اخلص واكل
يعني اخلص بالاول وبعدين هما
خصوصا السحالي اللي نطت هنا وعملت رد من سطرين صغاار زي مناخيرها
الخالد
شكراً كتير كلك ذوق
أشكرك على مرورك الرائع