((أرز بنكهة البرتقال بالدجاج ))![]()
1- دجاجه
2- بطاطس عدد ثلاث حبات متوسطه
3-بهارات
4- بصله كبيرة
5-طماطم حبتين
6- كسبرا
7-صوص الصويا
8-مكعب ماجي
9- مكيال ونصف رز
10- ربع فنجان قهوة ملح
11- قشور برتقال
12- عدد ثلاث فلفل حار
13- عدد اربع مسامير (( قرنفل ))
14- زيت
15 _ الصحون والملاعق والسكاكين والمقلى والجدور![]()
2- بطاطس عدد ثلاث حبات متوسطه
3-بهارات
4- بصله كبيرة
5-طماطم حبتين
6- كسبرا
7-صوص الصويا
8-مكعب ماجي
9- مكيال ونصف رز
10- ربع فنجان قهوة ملح
11- قشور برتقال
12- عدد ثلاث فلفل حار
13- عدد اربع مسامير (( قرنفل ))
14- زيت
15 _ الصحون والملاعق والسكاكين والمقلى والجدور
16- فصين ثوم
17- معجون طماطم
17- معجون طماطم
طريقة التحضير:
1- نقوم بسلق الدجاجه جيدآ مع وضع القرفه على شان تزيل الزفوره بعد ان تم تقطيعها الي قطع صغيره .
1- نقوم بسلق الدجاجه جيدآ مع وضع القرفه على شان تزيل الزفوره بعد ان تم تقطيعها الي قطع صغيره .
2- على ماتنسلق الدجاجه قمت بتقطيع البصل والطماطم وفص الثوم والكسبرا
3- بعد ماانسلقت الدجاجه قمت بتصفيت الدجاج من الماء بالمشخال
4- قمت بتجهيز المقلى ووضعت به الزيت واشعلت النار عليه ووضعت مكونات الكشنه اللي اهي الحمسه بلهجتنا ![]()
مع وضع البهارات كمون فلفل اسود وليمون اسود ناعم وبهارات منوعه وشوحتها جيدآ مع وضع معجون الطماطم ومكعب الماجي.
5- وضعت البطاطس بعد تقطيعه مكعبات صغيره وسلقه وقمت بتحريكه جيدآ حتى يتجانس مع باقي المكونات وياخذ نكهة البهارات .
6- قمت بوضع الدجاج وشوحته جيدآ حتى يتعرف على باقي الشله![]()
مع اضافة صلصه الصويا
7- خليتهم على نار متوسطه .
8- قمت بوضع الزيت بالجدر (( الوعاء) ) واشعلت النار عليه وبعدها اضفت الرز بعد تنظيفه
ووضعت الماء الي نهاية مستوى الرز يعني لانغرق الرز بالماء ويصير عجينه ووضعت ربع فنجان قهوة ملح وثلاث فلفل حار وعدد اربع مسامير ومطرقه![]()
ووضعت الماء الي نهاية مستوى الرز يعني لانغرق الرز بالماء ويصير عجينه ووضعت ربع فنجان قهوة ملح وثلاث فلفل حار وعدد اربع مسامير ومطرقه
ووضعت عدة قشور للبرتقال وبعد تقشير البرتقاله لم تسلم مني حيث اني افترستها حتى أصبر نفسي من الجوع ![]()
وتركته على نار متوسطه مع تغطيه الجدر بالغطاء وعندما يقترب الرز للاستواء ستجدون فتحات بالرز متفرقه نخفض النار ونتركه على نار هاديه.
9- قمت بتجهيز السلطه
10 جهزت صحن جح ((حبحب ))
11- بالهناء والعافيه
هذا صحني خليته عامر جعله دووم ![]()
منقول
يمي يمي يمي يمي
مبين عليه لذيذ ويشهي
مشكورة ع الطرح الروعة
يا روعة برق
مبين عليه لذيذ ويشهي
مشكورة ع الطرح الروعة
يا روعة برق