[IMG]http://http://1.bp.*************/__32m3yzmNuE/R9saYg8RqiI/AAAAAAAAACs/du-NlSaxpP8/s320/%D9%81%D8%B3%D9%8A%D8%AE.jpg[/IMG]
الفسيخ – أو "السمك المملح"
فقد ظهر بين الأطعمة التقليدية في الاحتفال بالعيد في عهد الأسرة الخامسة، مع بدء الاهتمام بتقديس النيل، وقد أظهر المصريون القدماء براعة شديدة في حفظ الأسماك وتجفيفها وصناعة الفسيخ، وكان ذلك يعني الخير والرزق والملح يقى من الميكروبات .
وقد ذكر "هيرودوت" – المؤرخ اليوناني الذي زار مصر في القرن الخامس قبل الميلاد وكتب عنها – أنهم كانوا يأكلون السمك المملح في أعيادهم.
وسبب اعتبار السمك المملح من الأكلات الفرعونية يرجع إلى أنهم كانوا يمتنعون عن أكله في الشتاء ويحفظونه بطريقة التمليح لقتل الميكروبات الموجودة فيه ثم يخزن داخل أبراش بين طبقات من الملح لا يفتحونها إلا في الصيف.
النصائح تهمك
نصائح تهمك
ــ ضرورة شراء الفسيخ من مصادر موثوقة لضمان النظافة بقدر المستطاع لتجنب مصادر التلوث الغذائي, وأن تكون عملية التمليح قد تمت في براميل خشبية وليس في صفائح مغلقة حتي لا تتوافر البيئة اللاهوائية التي تساعد علي تكاثر ميكروب "الكلوستريديم بوتيولزم" الخطير الذي يسبب التلوث الغذائي لطعام الإنسان.
ــ يمكن تجميد الفسيخ قبل استخدامه لمدة 48 ساعة لقتل ما به من طفيليات إذا كان قد تم تمليحه لفترة غير كافية.
ــ يجب عصر الليمون علي الفسيخ حيث أن هذا الوسط الحامضي لا يناسب وجود البكتريا.
ــ يمكن قلي الفسيخ في الزيت قبل تناوله.
ــ الحرص علي عدم تناول كميات كبيرة منه لمحتواه المرتفع من الملح, خصوصاً للمرضي حيث لا يسمح لهم إلا بتناول قطعة صغيرة فقط من الفسيخ تجنباً لأضرار الملح أو البروتين الزائد عن المسموح به ويحظر تناول الفسيخ بالنسبة للمرضي الممنوعين من الملح أو البروتين الحيواني.
ــ تناول كميات كبيرة من الخضراوات كالبصل الأخضر والخس والملانة والترمس أيضاً لأنها تساعد في التخلص من الملح، حيث تقوم بإمتصاص الملح الزائد وطرده في البراز.. مع الحرص علي غسل تلك الخضراوات جيداً مع استخدام الخل لتجنب الإصابة بالدودة الكبدية.
وأخيراً ضرورة الإسراع بالاتصال بالطبيب لأخذ العلاج المناسب أو مضادات التوكسينات إذا لزم الأمر في حالة حدوث أي أعراض للتسمم الغذائي مثل نوبات الإسهال أو الأعراض التنفسية أو العصبية.
واللى عنده اى اضافه يحطها وبالهناء والشفاء
والسلام مسك الختام
منياويه
الفسيخ لسى موجود في مصر لحد اليوم
سبحان الله
وكمان انتشر فى بلاد تانيه زى فلسطين واعتقد ايران ….
مشكووووووووووووووووووووره ع المرور ثامن سما
قال الله تعالى"وَأُوحِيَ إِلَى نُوحٍ أَنَّهُ لَن يُؤْمِنَ مِن قَوْمِكَ إِلاَّ مَن قَدْ آمَنَ فَلاَ تَبْتَئِسْ بِمَا كَانُواْ يَفْعَلُونَ (36) وَاصْنَعِ الْفُلْكَ بِأَعْيُنِنَا وَوَحْيِنَا وَلاَ تُخَاطِبْنِي فِي الَّذِينَ ظَلَمُواْ إِنَّهُم مُّغْرَقُونَ"
تعلمون جميعا قصه سيدنا نوح عليه السلام لذلك ادعوكم إلي قراءه التقرير الذي إذاعته العديد من مواقع الانترنت عن خبر اكتشاف سفينة سيدنا نوح عليه الصلاة السلام
اكتشف باحث بريطاني سفينة سيدنا نوح على جبل الجودي
والتي أثارت الجدل…. في بلاد الأتراك وجعلت الناس
تسعى لها من المشرق والمغرب للتأكد بأعينهم من صحة الخبر….
وعندما أشيع الخبر ووصل إلى رجال الدين أكدوا بأنها هي
سفينة سيدنا نوح 100% … ولا رياء في ذلك..
وعندما حاول الباحث البريطاني السعي وراء الأدلة والبراهين
لكي يقطع الشك باليقين لجأ إلى الاستعانة بالقرآن الكريم
بمساعده من أصدقائه المسلمين حيث وجد…..
إن أوصاف السفينة مطابقة تماما… للسفينة التي وجدوها
في جبل الجودى في اليمن حيث أن اسم الجبل ذكر بالقرآن الكريم
فهذا أمر سيدنا نوح عليه السلام لما نض الماء عن وجه الأرض
وأمكن السعي فيها والاستقرار عليها وان يهبط من السفينة
التي كانت قد استقرت بعد سيرها العظيم على ظهر جبل الجودي
وهو جبل في تركيا مشهور فقد كان طول السفينة
ألفا ومائتي ذراع(1200) وعرضها ستمائة ذراع(600) وكانت ثلاث طبقات
حيث أن نوح (عليه السلام) كان يضع في الطبقة الأولى الدواب والوحوش
وطبقه فيها الإنس وطبقه فيها الطير ويزعم أهل الكتاب أن سيدنا نوح
لما ركب السفينة كان عمره 600 سنه.
فتحيّر وذهل الباحث البريطاني عندما سمع وتعمق في القصة وحكمها
بالإضافة إلى انه حقق نجاحا باهرا وأصبح يدعوا من هم مثله من الباحثين….
وكذب البعض صحة الخبر ولكن البعض من رجال الدين أكد أن هذه هي السفينة
ولا فائدة من التكذيب …. وقد قطع الشك باليقين عندما أخذت قياسات
السفينة وتأكدوا أنها سفينة نوح عليه الصلاة والسلام.
منظر للسفينة من الأعلى
هنا يظهر شكل السفينة من الأعلى وقد تحجرت
صورة مكتشف السفينة مع بعض مرافقيه إلى جانب مقدمة السفينة ،والكردي الذي اكتشف السفينة فوق الجبل ويقف مع مرساة السفينة وهي واحده من 24 مرساة
وجد أن عمر السفينة يصل إلى أكثر من 100 ألف سنة. تقول بعثة للآثار أنهم وجدوا
السفينة على جبل الجودي في تركيا…
و قد ذكر الكتاب المقدس أن السفينة رست على جبل أرارات.
سبحان الله بعد ملايين السنين يكتشف احد الرعاة الأكراد سفينة سيدنا نوح وتحتوي سفينة سيدنا نوح عليه السلام علي 24 مرساه لكي تقوم بتثبيت السفينة.
أما هذه الصورة فهي عبارة عن وصف تخطيطي للسفينة من الداخل حسب الهيكل المكتشف وحسب المنطق في بناء تلك السفينة
طبعا هناك بعثة مسيحية تنقب عن هذه السفينة و كانت خيبتهم كبيرة عندما وجدت السفينة
على جبل الجودي.
هذا يمثل ضربة موجعة لمصداقية الكتاب المقدس،فلقد ورد فيه ما يلي:" ورجعت المياه عن الأرض واستقرّ الفُلك على أراراط"(التكوين /7 ـ 8).
. ولكن مما زادهم غضبا أن القران الكريم لم يخطي
في تحديد موقع سفينة نوح عليه السلام. جبل الجودي هو الموقع الذي حدده القران الكريم
ليثبت فعلا أن معجزة من الله و انه دين الحق و ما غيره باطل.
في سورة هود الآية 44 يقول الله تعالى:
"وَقِيلَ يَا أَرْضُ ابْلَعِي مَاءكِ وَيَا سَمَاء أَقْلِعِي وَغِيضَ الْمَاء وَقُضِيَ الأَمْرُ
وَاسْتَوَتْ عَلَى الْجُودِيِّ وَقِيلَ بُعْداً لِّلْقَوْمِ الظَّالِمِينَ"