المقادر:
3 كوب شوربه دجاج او بط
3 علبه زبادي
6 ملعقه دقيق
1 كوب حليب
6 بصلات كبيره
زيت لقلي البصل
مكعبين مرقه دجاج
الطريقه:
1يقطع البصل صغير يقلي في الزيت حتى يصير مقرمش وذهبي اللون
2في نفس الوقت نضع الشوربه على النار مع مرقه الدجاج والزبادي تغلي ونقلب بالمضرب اليدوي لاذابه الزبادي
3 نضيف الدقيق للحليب حتي يذوب تماما ثم نضيفه للشوربه ببطء مع التقليب المستمر حتى يصير قوام الخليط مثل البشاميل او المهلبيه
4 نغلق النار ونضيف للخليط ملعقتين من البصل المحمر مع قليل من زيت التحمير ونقلب
(ملحوظه) يمكن اضافه نسائر من الدجاج المسلوق لخليط الكشك لو حبيتي
5 نغرف الكشك في الاطباق
6 نصفي البصل من الزيت ونرشه على وجه الاطباق
وبألف هنا وشفا
يّعَطٌيّك أِلَفُ عَافُيّهِ عَلَى الَإنتًقآء الَرٌائعَ
طًرَح رٌآئٍع كـ رٌوِعَة حًضّوِرٌكـ
لَك كلَ الَشّكرٌ وِالَتُقَدُيّرٌ
أِحًتَرٌامُيَ
طًرَح رٌآئٍع كـ رٌوِعَة حًضّوِرٌكـ
لَك كلَ الَشّكرٌ وِالَتُقَدُيّرٌ
أِحًتَرٌامُيَ
مشكوووووورة عالوصفة
الله يعطيك ألف عافية
الله يعطيك ألف عافية