دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و مكعبين ماجي و ملح…
مرقة الدجاج
باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة
فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء
بندورة مقطعة شرائح
ارز مغسول و منقوع
الطريقة..
نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذا
ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت
يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة
في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز
ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم
نضيف الباذنجان فوق الطماطم
ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات
ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة
ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز
توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة
تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما
ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..لا تقلبيها سخنة والا صارت مقلوبة مايلة مثل الصورة
و تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار..و يالله تفضلو بالهنا والشفا
شرح روعه وبالصور
تصدقين
حمستيني اسويها
بكرة خميس وفاضي
مشكوورة بنت السعوديه على الطبخه اللزيزة
ومبروك عليـــــــك الاشراف
موضوع
متميـــز
تسلم يدينك
ع
الطبخـــه
وعلى الشرح الوافي
تقبلي مروري ودمتي بكل ود
يعطيك الف عافية وماقصرتي
كفيتي ووفيت بصراحه شرح مايعلي عليه كامل والكامل سبحانه
تسلم يدك بنت وان شاءلله نشوف ابدعاتك
يم يم يم
يسلمـوو يالغ ـلا على الوصفـه
ويع ـطيك الف الف ع ــافيـه جد ماقصـرتي
لكِ شكري وتقدري
الح ـزن …..
::