تميزي أختي الفاضلة وادعي لنا (1)
……….
نحنا الرجال ننبسط لما يكون بيتنا مميز من ناحية المطبخ
وهذه مهمتك أنتي
كم يتفاخر الرجل أمام اقاربة وعائلتة عندما يكون طبخك مميز
سواء كنتي أم او اخت أو زوجة أو ابنة
هذا عنة فما بالك عنك يا مصدر الفخر والتميز
ولكي تتميزي سأدلك على طبخة لاأعتقد أنها مشهورة
بل أنها نادرة في بلادنا التي تنتمي أليها الطبخة
وهي سهلة جداً وبالذات من ناحية المكونات (أنا عايش في عزبة وتعلمتها من الوالدة)
(الــــــــــــــكبــــــــانة)
الكبانة شبيهة بالكيكة من ناحية الهيئة
وطعمها (حالي)….تخيلي في فمك طعم البيض ممزوج بطعم الذرة والحليب والدقيق …الخ
(أظن اتضحت بعض المكونات)
1-بيضتان
2-زبادي حجم صغير
3-حليب (لو عندكم حليب (بيبي) من حقنا في السوبر خذوه)
وهذا الحليب نباتي يكون مركز بدون سكر (حليب من حق الشاي) الي يعملوا بة شاي حليب تعرفووة (لوك)
هكذا حوالي كوب .
4- خميرة (كوب صغير )
5- ذرة مطحونة …عندنا يسموها شام والبعض هند المهم …حوالي كوبين (او بالاحرى مليان يدك مرتين)
6_ بر أو (دقيق). بنصف مقدار الذرة كوب
7-(حبة سوداء) ……حبة بركة ايش ماكان تسموها
وبــــس
(كيــــــــــــف)
خذي وعاء مناسب
1- صبي الزبادي على الوعاء
2- واضيفي على الوعاء كوب الحليب
3- اضيفي الحبة السوداء وانتي عارفة المقدار …طبعاً
4- اكسري البيضتين على الوعاء
5- ضيفي الذرة والدقيق والخميرة
( قدو كلة داخل الوعاء)؟؟
متأكدة ولا نسيتي ولا حاجة
6- ياللاه جهزي الخلاط ( مرتاحات انا اخلطة كلة بملعقة)
خلطتي؟
كيف لون عجينة ؟؟؟؟؟ مايل للأصفر زي لون الذرة ؟صح ؟
ووووويل أوكي
7- شلي طبق مناسب دائري تملية العجينة
8- جهزي الفرن أو الماكرويف ودخليهاواتركيها تجهز
9- مش تعملين زي الوالدة الله يحفظها تتفرج قناة الصحة والسكان وتنسى الطبق يحرق ..
تفقديها بين الاونة والاخرى الى أن يصبح لونها محمر شويييية وتشوفي التصدعات والتشققات
على سطحها كأنو زلزال ضرب في الارض أو زي التربة المتصحرة
(المهم……..وصف اهبل خخ)
خرجيها
انتبهي تحرقي ……توطفي
وقطعيها زي الكيكة مربعات
يفضل أكلها مع الشاهي بعد الغداء (بالنسبة لي أنا وشلتي الشباب)
ولكن بالنسبة لكن قدموها في مناسبة أو عزيمة او كيف ما تشتوا انا مادخلني
وبعدين بامكانكم تعملوها بحجم اكبر حسب الرغبة
في صحتكم
في النهاية أقول مهما كان المجهود الذي قدمتة
لايساوي سعادتي في استفادتكم وبمروركم الكريم
مع تحيات فريق العمل.
أنا