طريقه عمل آللآنشون پدون لحم
آلمقآدير
3 پيضآت
34 گوپ دقيق
34 گوپ زيت
34 گوپ لپن
3 فصوص حپهآن
( دآخل آلحپهآن پذور صغيرة دى آللى حنستعملهآ)
1 پنچر – ملعقه سمآق
12 معلقة صغيرة گآرى
12 معلقة ملح(حسپ آلحآچه)
3 قطع چپن مثلثآت (نستو)
3 فصوص ثوم -قليل من آلفلفل آلآسود آلمطحون
ملعقه پآپريگآ (فلفل أرنآؤط)
فلفل آسود حصى
آلطريقة
*يوضع آلزيت مع آللپن ومع آلپيض
فى آلخلآط ونضرپهم
وپعد ذلگ نضع پآقى
آلمقآدير مآ عدآ آلدقيق
يوضع آخر حآچة وتدريچيآ
*ثم نحضرحله فيهآ مآء ونضعهآ على آلنآر حتى يغلى آلمآء .
* نصپ آلخليط فى آگيآس نآيلون ونقفلهآ چيدآ پعد وضع آلفلفل آلآسود حصى ونلف
آلآگيآس فى ورق فويل (رولز) .
*ونترگهآ على آلنآر حوآلى 12 سآعة حتى تنضچ تقلپ حتى تنضچ من آلچآنپ
آلآخر …نخرچهآ ونضعآ لتپرد فى آلثلآچه .
*تقطع وتقدم پآلهنآ وآلشفآ
يًعُطٌيًڳّ أِلًفِ أُلًفِ ءـأًفُيٌهَ
مًوٌضًوَعً رَأِأٌأِئعً
وِجِهُوًدُ أِرُۇۈۉع
نُنَتُظِرّ مَزِيًدَڳُ
بِشّوُۇۈۉوّقِ