المقادير
3—اكواب دقيق
1 وربع—كوب ماء
3—ملاعق كبيره حليب بودر
2—ملعقه كبيره سكر
1—ملعقه كبيره خميره فوريه
نص— قالب زبده طريه 227جرام
3—ملاعق كبيره سمسم
مقادير الحشوة
2علبة تونا
2– فلفل رومى
3–ورقات خس
3– ملاعق كبيره مايونيز
1—بيضه
طريقة العمل
ينخل الدقيق ويضاف اليه رشة ملح والسكر والحليب والخميره وتقلب مع بعض ثم تضاف اليه الزبده وتفرك جيدا مع الدقيق ثم يضاف اليه الماء تدريجيا وتعجن جيدا ثم تغطى
بنايلون وتترك لمدة نصف ساعه الى ان يتضاعف حجمها
تقطع العجينه الى كريات بحجم الليمون الكبير وتترك لمدة 5دقائق في صينية الفرن
وترص بعيده عن بعضيها ثم تدهن بالبيض المخفوق ويرش عليهاقليل من السمسم
وتخبز في فرن معتدل الحراره الى ان تاخذاللون الذهبي ثم ترفع من الفرن وتترك
لتبرد يقطع الخس والفلفل تقطيع نا عم ثم تصفى التونه ويضاف اليها الخس والفلفل
والمايونيز وتقلب مع بعض بعد ذلك تفتح الفطائر من الوسط دون ان تفصل عن بعض
وتحشى بالخلطه وترص وتقدم في طبق التقديم
وبالهناااااااااااااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااافيه
عشان كذا انا راح اجي عندكم جده بس بشرط تسويلي هذي الطبخه فطاير التونه
ولا ترى ماأجي وبكيفك عاااااد انتي الخسرانه عشان كمان اعلمك الطبخه حقتي
اللي بالدجاج
مع تحيات اخوكي الغالي _سمير احلى تحيه من القلب للقلب لأختي الغاليه