كيفية تحضير حلوى مقروط العسل بالصوره 2024.

:///C:/Do[img]:///C:/********s%20and%20Settings/P4%20FUJITSU/Mes%20********s/Mes%20images/IMG_0064.JPG[/img]cuments%20and%20Settings/P4%20FUJITSU/Mes%20********s/Mes%20images/IMG_0064.JPGالمقادير
ملاحظه كيله واحده=مقدار من اختيارك
3 كيلات من السميد المتوسط
كيلة واحده سمن نباتي+قليل من الويت
رشة ملح
عجينة التمر
ماء زهر
قليل من الماء
التزيين
عسل
زيت للقلي
التحضير
نضع السميد المتوسط في اناء نضيف رشة الملح
نضع فوقه مقدار السمن والزيت
نخلط بالايدي جيدا الخليط
نضيف فوق الخليط قليلا من ماء الزهر يعني حوالي ستة ملاعق
نخلط جيدا بالايدي كاننا نفرك في السميد
ثم نترك الخليط يرتاح لمدة ساعتين
بعد ان ارتاح الخليط
نخلط ماء الزهر و الماء في اناء
ثم ناخد من خليط السميد شيئا فشيئا
ناخد القليل من السميد و نخلط معاه القليل من خليط الماء حتى نكون خليط متماسك قليلا فقط
ملاحظه الخليط لا يعجن و لازم احترام مقدار السمن و الزيت لانه مهم جدا و لا نكثر من التمر لانه يعجله اقل تماسكا
بعد ان كوننا الخليط نصنع منه حربوش نضع في وسطه عجينة التمر هي ايضا على شكل حربوش نغلط حربوش السميد ثم نقطع الحربوش الى قطع صغيره على شكل معينات
بعد الانتهاء من تشكيل كل الخليط على شكل معينات
نحضر الزيت في اناء عميق للقلي
هنا علينا التركيز لازم اول نا نحط المعين الزيت يكون يغلي بعد ما نتاكد من ان المعين لسه متماسك نخفظ درجة حراره الزيت
عند الحصول على لون دهبي نخرجه من الزيت
نكون قد حضرنا العسل على النار عندما يسخن نحط فيه المعينات لتتشرب العسل
و بالهنا

يسلمووووووووووووو حبيبتي الله يعطيكي العافيه

مشكوره عالرد حبيبتي