المقادير:
2 كوب دقيق سميد — — — — 2 كوب زبدة طرية
1 كوب دقيق عادى — — — — ربع كوب لبن
ربع كوب سكر بودرة — — — — ربع ملعقة خميرة جافة نشطة ( يمكن الاستغناء عنها) .
الحشو و التزيين :
تمر منزوع النوى ( عجوة ) أو مكسرات للحشو ( فستق أو عين جمل )
سكر بودرة للرش على الوجه بعد النضج فى الفرن
الطريقة
1- فى إناء للعجن نضع دقيق السميد
2- تصب الزبدة المغلية على دقيق السميد
3- يضاف السكر البودرة ثم الدقيق العادى ثم اللبن و يقلب الخليط جيداً .
4- تغطى العجينة و تترك لمدة 3 ساعات حتى تتشرب العجينة بالزبد .
5- تقطع العجينة بعد ذلك لكرات متساوية و تكور باليد و يعمل فى وسطها حفرة و تحشى بقطعة من التمر ( العجوة ) أو بقليل من المكسرات … ثم يتم وضعها بالقالب لتأخذ شكله .
6- ترص القطع فى الصوانى و توضع بوسط فرن درجة حرارته 121 مئوية ( 250 فهرنهايت ) حتى يصير لونها ذهبياً
7- تخرج من الفرن ثم تترك لتبرد … بعدها ترش بسكر البودرة و يرص فى طبق التقديم .
ولونى مليش فى المطبخ او فى انواع الاكل
بس تسلم ايدك ياقمر على موضوعك
واكيد هتكون حلوة لاانها منك
تقبى مرورى
اخوكى
زورو