[url=http://www.gulfup.com/]![]()
[/url]
ارحبوووو ياصبايا
هذا الطبخه لعيوووون تؤام روحي أطياف
وهذا طبخة مشهورة في اجنوب المملكة وخاصة عند الزهارين يالب قلوبهم
واقووول لهاا بقبقي عيونك عدل معي
علشان تطبقيها وتذوقيني اوكيييشن
يلا
وهذا صوورة الطبخة علشان تتشوقي للطريقة
![]()
[/URL]
هذا الطبخه لعيوووون تؤام روحي أطياف
وهذا طبخة مشهورة في اجنوب المملكة وخاصة عند الزهارين يالب قلوبهم
واقووول لهاا بقبقي عيونك عدل معي
علشان تطبقيها وتذوقيني اوكيييشن
يلا
وهذا صوورة الطبخة علشان تتشوقي للطريقة
الـمـقـاديـــر
3 أكواب دقيق أسمر ( الحنطة )
كوب لحم مفروم أو مقطع أجزاء متوسطة
كوب عصير طماطم
ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
بصلة مفرومة فرم ناعم
ملعقة شاي ثوم مهروس
ملعقتان ( طعام ) سمن أو زيت نباتي
ملح حسب الرغبة
كوب لحم مفروم أو مقطع أجزاء متوسطة
كوب عصير طماطم
ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
بصلة مفرومة فرم ناعم
ملعقة شاي ثوم مهروس
ملعقتان ( طعام ) سمن أو زيت نباتي
ملح حسب الرغبة
الـطـريـقـــــة
ضعي مقدار خمسة أكواب ماء على نار هادئة إلى أن تغلي ثم يضاف الملح.
تضاف الحنطة بالتدريج مع التحريك المستمر إلى أن تنتهي الكمية، اتركيها
على نار هادئة إلى أن تنضج وتتماسك بدون أن تتعقد.
يقلى البصل في السمن إلى أن يصفر لونه ثم يضاف إليه اللحم، يضاف الثوم
والفلفل الأسود وعصير الطماطم ويقلب ثم يضاف إليه كوبان من الماء ويترك
على النار حتى ينضج اللحم.
تغرف العصيدة في صحن واسع ويقدم اللحم المطبوخ صلصة لها…
بالعافيه
تحــــياتي لكم يالغالين
تضاف الحنطة بالتدريج مع التحريك المستمر إلى أن تنتهي الكمية، اتركيها
على نار هادئة إلى أن تنضج وتتماسك بدون أن تتعقد.
يقلى البصل في السمن إلى أن يصفر لونه ثم يضاف إليه اللحم، يضاف الثوم
والفلفل الأسود وعصير الطماطم ويقلب ثم يضاف إليه كوبان من الماء ويترك
على النار حتى ينضج اللحم.
تغرف العصيدة في صحن واسع ويقدم اللحم المطبوخ صلصة لها…
بالعافيه
تحــــياتي لكم يالغالين
غصووونه
فـــــــــديــــــــت عـــمركـ وروحـــــــكــ الغــاليـــــه عـــنــــــدي
يــــاغصونـــــة قـــــــلــبي مــــشكــوره يالغلا ع الأهــــداء الحــلو
الــحين تـــــــركــينا من هــذا الكـــــلام والهـــرج يــابنـــــــت وخـــلينا فــي الجــــد
<< جــــــــد ولا عـــــم
أنت تقولــي أنـــها عصــــــــــــيده ولي بفهمـــه أن العــصيده تعتمــد على التــمر والطحـــــين البـــر
ومنهم يـــستبدلو التـــمر بالسكــــر
مــــــــاشــــــي << لا جــــــــالس
وبقبقـــــــــت عـــــيونـــي
أن الـــــطـــريقه طـــريقة ســلقيه هـي المقاديرها مثــل مـاذكـرتي
يــــــدخل فيـــها اللحـــــــم أو الدجــاج وأحيانآ يستخدمون الربيان (( الجمبري )) والبصـــــل والطمـــاطم
أمــا العــصيده مافيــها الا السكــر أو التــمر والطحين
أنت نـاويه عــلي أمـــي تتولا نـــــــــي
غــصونه أقولك مــو الأكـــــــل جـــاهــز خلاص لاأتعبك ولا أتعـــب حـــــــالي أجــلس معكــ
وناكل هــم هــم هــم << جــــــابتها
فـــديتك ياأغلــــــى وأعـــــــــــز غـــصونه عنـــدي
لاحـــــــرمت منكــ ولا من تــــــواجدكــ يالغلا
دمــــــــــــــت فــــــي أمــــــــــــــ الله ــــــــــــــــان
أطـــــــــــــــــــــــــــــيافــــ
يسلموووووووو
على الوصفة الحلووووة
يعطيك الف عافية
تحياتي
هلا اطياااف
فديتك ياروحي
راح اعلمك وش الفرق بين العصيدة يالي انا نزلتها لك
والعصيدة يالي تتكلمي عنها
{ درس نموذجي }
ممكن تجمعين كل الاعضاء علشان يستفيدوا
واكيد راح اوزع شهادة حضور للدورة… هههههههههههه
العصيدة يالي انا نزلتها ..
هذا عبارة عن دقيق بر وماء حار بس وتطبخ علي النار لين ما تنضج
وتصير كورة عجينة ناضجة زي مو موضح في الصورة…
اما العصيدة يالي تقولي عنها هذا امكن يسوها اهل الشمال
اسمها العصيدة الحلوة وراح انزل لك موضوع ثاني بأكله هذا علشان تفرقي
وكلها لذيذة وطعمها لذيذ
بس الجنوووبية غيرررررررر….. اكيد لازم امدحهاا مو اكلتي
اتمنا استوعبتم الدرس ..
مشكووورة عيوني
يسلمووووووووووووووو على الطبغه الرائعه
والشرح الوافي
Roraa