المقادير
1/2 كيلو خبيزة (2 حزمة)
وهى نبات اخضر اللون
حزمة سلق
حزمة شبت
حزمة كسبرة خضراء
نص وعاء شوربة لحم
ربع كوب أرز
2 بصلة كبيرة
4 ملاعق كبيرة سمن
رأس توم مدقوقة
الطريقه
تنظف جيدا و تقطف الخبيزة ثم تغسل جيدا جدااا.
يغسل الشبت والكسبرة ويقطع إلى قطع رفيعة جدا بالسكين ثم
تسلق الخبيزة في قليل من الماء مع السلق و الكسبرة الخضراء.
تترك لتغلي ثم تنشل وتغسل بالماء في مصفاة حتى تبرد.
تضرب في الخلاط مع الشوربة الباردة ضربة واحدة أو تصفى فى مصفة الخضر او نستعمل المفراك
توضع على النار وأثناء الغليان يضاف كمية الارز المغسول أو أرز مطهي سابقاً ثم نتركها لتغلي.
وبعد غلوتين وبعد أن نجد الخليط قد أصبح سميكا بعض الشيء تتبل بالملح والفلفل الاسمر .
الطشة:
تقشر الثوم وندقه ناعم ونضعهم مع السمن في وعاء على نار متوسطة لتحمر.
وممكن اضافة كسبرة جافة للطشة حسب الرغبة
نضيف الطشة أثناء الغليان على الخبيزة ونتركها بعد ذلك تغلى حتى يتم النضج ويصبح سمكها معقول.
وطبعا لا ننسى طبق السلطة الخضراء لاكتمال عناصر الوجبه الغذائيه الاساسيه
وبألف هنا وعافية.
مرورك الاروع
لكي مني كل الشكر والتقدير
تحياتي
بجد زوجى بيحبها موت
تسلمى
تسلملي ياجميليه على مرورك الكريم
تحياتي لكي