هلو صبايا كيفكن
ان عندي فكره وهي انو كل يوم راح خلي وصفه مع المقداير والصور طبعا شو رايكن
………………………………………….. ………..
آلمقآدير . . :
( 4 ) علب تونة . .
ربع ڪأسس بقدونس مفروم . .
بصلة ڪبيره مفرومة . .
( 2 ) حبة بطآطسس مسلوقه ومهروسه ..
ملح . .
ملعقة صغيرة بهآرآت ..
رشة ڪمون . .
( 3 ) بيضآت . .
ڪأسس بقسمآط . .
بخطوه بالصور
*******************************[/COLOR][/SIZE]
البقلاوة اللذيذة
************
المقادير :
2 ونص كوب دقيق
2 ملعقه كبيرة زيت ذره
رشه ملح
ربع كوب ماء فاتر
2 بيض وهي اختياري
1 كوب نشا
وهذه المقادير تعمل 10 رقائق بقطر 20الى35 سم
الطريقه :
نخفق البيض ونضيفه الى الطحين والزيت والملح والماء حتى نحصل على عجينة متماسكة وطريه ويتطلب هذا ربع ساعه
نقسم العجينة هذه الى 10 كرات ضروري نقسمها 10 صغار
نرش النشا على الطاوله ونرق كل كره على حده ويمكن ان يتراوح قطرها من 20 الى 35 ويجب ان تكون شفافه ورقيقه
جدا جدا ثم نرقهن كلهن فوق بعض ويكون النشا بينهن وبعد يبدا الفرد بالعصاه الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم
وطول 100سم ويفرد
العجين الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان نفصل اقراص العجين المفرودة على العصاه واحدة تالى الاخرى وهذا لتنظيف النشا
الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ثم يوضع اقراص العجين فوق بعضها ولاتنس رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى
تكون الاقراص رقيقة جيدا مثل سمك الورق العادى او اقل سمك وبعد يقطع العجين الى اى اشكال مرغوب
فيها وحشوهابالمكسرات المحببة الينا ويوضع الفرن
*********************************************
والصور بتشهي صراحة
مرسي الك
فكرة رائعة
تحياتي