( سمك بالطحينة )
المقاديــــر:-
,, نصف كيلو سمك قطع
,, 2طماطم مقطعة
,, نصف كوب بقدونس مفروم
,,2 بصل مبشور
,, كمون / فلفل / حار / ثــوم
,, نصف كوب طحينة
,, كوب عصير الطماطم
,, نصف كوب زيــت
الطريقــــــة:-
,, بنظف السمك يملح ويضاف اليه الفلفل الاسود والحار.
,, يقدح الزيت ويحمر فيه البصل حتى يصفر والحار الاحضر(حسب الرغبه)
ثم يضاف اليه الطماطم المقطعـــة والبقدونس والكمون والثوم والملـح والحار
الاحمر الى خليــط البصل ويقلب ثم توضع الطحية وتقلب جيد .
,, يوضع الخليط في صينية الفرن ثم يوضع السمك موزعـآ على الصينيــــــة
وبضغط عليه حتى يصل السمك الى قاع الصينية يضاف اليه عصر الطماطم
وتخبز بالفرن متوسط الحرارة حتى بنضج السمك ويحمر وجـه.
يّعَطٌيّك أِلَفُ عَافُيّهِ عَلَى الَإنتًقآء الَرٌائعَ
طًرَح رٌآئٍع كـ رٌوِعَة حًضّوِرٌكـ
لَك كلَ الَشّكرٌ وِالَتُقَدُيّرٌ
طًرَح رٌآئٍع كـ رٌوِعَة حًضّوِرٌكـ
لَك كلَ الَشّكرٌ وِالَتُقَدُيّرٌ
مشكووووووورة عالوصفة
الله يعطيك العافية
الله يعطيك العافية