الحكاية مع المسخن وفوائده تكمن في طريقة إعداده، حيث لا يمكن استبدال أي من المكونات السابقة، ولكن يمكن جعلها أكثر صحية مع التخفيف من سعراتها الحرارية، فرغيف المسخن الواحد يحتوي في العادة على سعرات حرارية كافية تقريبا كغذاء ليوم كامل (1900 سعرة حرارية).
وينصح الخبراء بإزالة جلد الدجاج قبل سلقه أو شيِّه، كما يفضل إضافة قطع من الزنجبيل الجاف إلى مرقة الدجاج ليساعد على حرق الدهون.
و يعتبر البصل غني بالعناصر الغذائية المهمة مثل الكبريت ومضاد التهاب طبيعي ومقاوم لأمراض الشيخوخة، غير أن من يعاني من اضطرابات هضمية أو قولون عصبي يجب أن يقلل من كمية البصل على الرغيف.
أما زيت الزيتون فهو منشط للقلب ويحمي من التجلطات وتصلب الشرايين ولكن يكفي ملعقتين منه بدل نصف كوب، في حين أن السماق غني بفيتامين (ج) ويخفف من امتصاص الدهون.
كما يفضل استعمال الخبز الرقيق (الشراك ويمكن وضع طبقتين منه ) على استعمال خبز الطابون لأنه أسهل للهضم وأقل سعرات حرارية، وأخيرا ينصح الخبراء بشرب كوب من اللبن قليل الدسم مع وجبة المسخن كونه يساعد على تفتيت جزيئات الزيت ويسهل الهضم.
وهنا يوجد طريقة عمل المسخن الفلسطيني بالتفصيل للأخت : ام احمد السبيعي
http://forum.brg8.com/t101912.html
اشكرك مرة اخرى على طرحك القيم والمفيد
في حفظ الله ورعايته
أشكر لك مرورك الكريم علي الموضوع
وأشكر لك وضعك الرابط وهذا يفيد بإذن الله الموضوع
كل عام وأنت بخير
لك مني كل احترام وتقدير
بارك الله فيك
تقبل مروري البسيط
بارك الله فيك
تقبل مروري البسيط
الحمد لله علي سلامتك وعودتك للمنتدي من جديد
شاكرا لك مرورك علي الموضوع
لك مني كل احترام وتقدير
