الوسم: الشواء

كبدة الدجاج بنكهة الشواء

المقادير
طبق كبدة دجاج (فقيه) أو أي نوع
بصلة كبيرة
ستة فصوص ثوم
حبة كبيرة فلفل رومي أو فلفل أخضر حار
ثلاث حبات طماطم
حبة بطاطا كبيرة أو متوسطة
ملح ، فلفل أسود
فحمة

الطريقة
قطعي الكبد إلى قطع كبيرة (تقريباً كل واحدة لقطعتين فقط) ثم اغسليها جيداً
قطعي البصلة إلى قطع صغيرة و ضعيها في قدر فيه زيت , شوحي البصلة على النار (يفضل أن يكون الزيت كثير نوعاً ما) حتى تذبل البصلة
قطعي الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة ثم دقي الثوم و ضعيهما على النار مع البصل في القدر و حركي المزيج قليلاً ثم أضيفي الطماطم بعد تقطيعها قطع صغيرة , تبلي بالملح و الفلفل الأسود وغطي القدر حتى تتسبك الطماطم بعد ذلك أضيفي الكبدة إلى القدر و غطيه .
قطعي البطاطا إلى مكعبات صغيرة و حمريها (نصف تحميرة) ثم ضعيها مع المقادير السابقة و انتظري حتى تنضج
ابعدي الوعاء عن النار ثم أحضري فحمة ضعيها على النار حتي تحمر ثم أحضري (كأس أو طبق صغير من الستنلس ستيل) و ضعي فيه قليلاً من الزيت أو السمن ثم ضعيه في القدر و ضعي فيه الفحمة و غطي القدر فوراً و اتركيه قليلاً ليتشرب بنكهة الشواء ثم يقدم

رولات الدجاج اللذيذة

المقادير
دجاجة مسلوقة
ثلاث حبة جزر مبشور
بصلة مفرومة
فصين ثوم مبشور
اثنين حبة فلفل بارد مقطع قطع صغيرة
ثلاث ملعقة مايونيز
رقائق سويتز
ملح
بهارات

للتزيين
علبة قشطة
اثنين ملعقة جبن سائل
مقدار علبة القشطة ماء

الطريقة
قلي البصل و الثوم في قدر بالقليل من الزيت قلسلاً , اضيفي الجزر و الفلفل البارد و الملح و البهارات و قلبيه و دعيه مدة عشر دقائق
قطعي الدجاجة المسلوقة قطع صغيرة جداً ثم اضيفيها على الخضار و قلبي قليلاً
ابعدي القدر عن النار , اضيفي ملعقتين من المايونيز ( يمكن استبدله بالجبن السائل إذا لم يتوفر المايونيز ) , حركي الخليط
احشي رقائق السويتز بالخليط و لفيها بشكل اسطوانه و رصيها بصنية فرن

تحضير خلطة التزيين
ضعي القشطة و الجبن السائل و الماء بالخلاط و اخلطيها جيداً ثم صبيها على الصينية حتى تتغطى – كرري العملية إذا لم تتغطى الصينية جيداً
ضعي الصينية في الفرن و اشعلي النار من تحت فقط , ضعيها ما بين نصف ساعة او أكثر حتى تنشف من الماء ثم اخرجيها من الفرن و قدميها

تسلمي يا عسل

كبدة الدجاج رائعة وطيبة
شكرا لك كبير
تقبل مروري بكل ود

شاكر مرورك دودي مرورك نور موضوعي

المقادير :

كوب من الكاتشاب ,
ملعقة طعام من الخردل ,
1/4 كوب من عصير الليمون ,
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح ,
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود ,
1/2 ملعقة صغيرة من الصعتر اليابس ,
1/2 ملعقة من سائل التباسكو ( الفلفل الحريف ) ,
2 فصام من الثوم ,
2 شريحتان من البصل .

الطريقة :

توضع جميع المقادير ما عدا الثوم في الخلاطة الكهربائية
وتخلط حتى يفرم البصل جيداً .
يصب المزيج في مقلاة كبيرة ويضاف الثوم إليه ,
ويوضع على نار هادئة مدة 10 دقائق .
ثم يقدم مع المشاوي .

وصحتين وعافية

منقول

ولاتنسوا تعزموني انا اموت في المشاوي

أموووووووووووووووت بالباربكيو

يعطيج ألف عافيه ياأحلى دنيا

تسلم ايدج

تقبلي مروري البسيط

تسلم ايدك ياعسل
ومن عيوني انتي بس جيبي الصلصه وانا اعزمك عل احلى عزومه لاحلى دنيا
دمتي رائعه غاليتي

يسلمو حبايبي الله يعطيكم العافية

مشكووووووووووووووووووووور على المعلومات القيمه

شكرررررررررررررااااااااااااااااااااااا