برياني ريش الغنم 2024.

مقادير الوصفة
1 ملعقة كبيرة ماء الورد

2/1 ملعقة صغيرة زعفران

4 ملعقة كبيرة عصير ليمون

لسلق الأرز

3 كوب أرز بسمتي

3 فص هيل

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيرة كمون صحيح

10 حبات قرنفل

1 عود قرفة

خليط الريش

4 ملعقة كبيرة زيت ذرة

6-8 قطع ريش غنم

2/1 ملعقة صغيرة ملح

1 رشة صغيرة فلفل أسود

4 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح

2 قرن فلفل أخضر

4 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

4/1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة كبيرة بهارات البرياني

1 ملعقة صغيرة كمون

2 عود قرفة

4 فص هيل صحيح

3 قطعة ورق غار

1 كوب زبادي (روب)

2/1 كوب نعناع أخضر مفروم

2/1 كوب بقدونس مفروم

4-6 حبة كبيرة بيض مسلوق ومبهر

للتزين كاجو،لوز مقلي

طريقة التحضير

1. في كوب مكيال صغير ضعي ماء الورد، الزعفران وعصير الليمون. دعيه جانبا.

2. لسلق الأرز: إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة

3. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة. أضيفي الارز، الهيل، الملح، الزيت، الكمون، القرنفل والقرفة. دعي الأرز يطهي لمدة ٧ دقائق إلى أن تتفتح حباته. صفي الأرز ودعيه جانبا.

4. خليط الريش: في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، الكركم، البابريكا، بهارات البرياني والكمون. قلبي لتختلط البهارات. أنثري نصف كمية البهارات على الريش وقلبيها لتتغطى تماما بالبهارات.

5. في قدر كبير الحجم سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت.

6. أضيفي الريش وقلبي على الجهتين إلى أن تصبح ذهبية اللون. أخرجي الريش من القدر ودعيها جانبا.

7. إلى نفس القدر أضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الفلفل، الثوم والزنجبيل. قلبي إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل. أضيفي عود القرفة، الهيل، ورق الغار، الزبادي، النعناع والبقدونس. قلبي المواد لتختلط ثم أعيدي الريش على القدر. قلبي الريش لتختلط بالبصل. أضيفي بقية خليط البهارات. غطي القدر ودعي الريش تطهي لمدة ٢٠ دقيقة.

8. أحضري قدر عميق. وزعي ثلث كمية الأرز في قاع القدر. وزعي نصف كمية الريش. وزعي نصف كمية الأرز المتبقية. وزعي بقية الريش مع خليط البصل. وزعي بقية الأرز. وزعي خليط الزعفران وعصير الليمون.

9. غطي القدر وضعي البرياني على نار هادئة جدا لمدة ٥٠ دقيقة إلى أن يتسكر البرياني.

10. للتقديم: في مقلاة واسعة ضعي مقدار ٢ ملعقة كبيرة من الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.

11. أضيفي البيض وقلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون.

12. أسكبي البرياني في طبق تقديم واسع. أضيفي البيض، الكاجو واللوز. قدمي مع صلصة الدقوس الحارة.

لو ما عليها بيض أفضل !

مشكوووره

مممممم باين عليها لذيذة.
تسلمي
يسعدني ويشرفني مرووووووركم العطر
لكم مني اجمل باقات الشكر والتقدير
ي انتظار وصفاتك الشهية دوما

تسلم الايادي وربي يعطيك العافيه

تحاياي .. مودتي

عندما ترعى الذئاب الغنم من اروع ما قرأت 2024.

أحبتي في الله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم
وَسَارِعُواْ إِلَى مَغْفِرَةٍ مِّن رَّبِّكُمْ وَجَنَّةٍ عَرْضُهَا السَّمَاوَاتُ وَالأَرْضُ أُعِدَّتْ لِلْمُتَّقِينَ 133
الَّذِينَ يُنفِقُونَ فِي السَّرَّاء وَالضَّرَّاء وَالْكَاظِمِينَ الْغَيْظَ وَالْعَافِينَ عَنِ النَّاسِ وَاللّهُ يُحِبُّ الْمُحْسِنِين 134َ

سورة ال عمران

…………………..

عندما ترعى الذئاب الغنم

ألقى الشيخ محمد حسّان قصيدة رائعة في خطبته المسماة
عندما ترعى الذئاب الغنم .. والتي تحدث فيها عن الوضع الحالي لأمريكا وحربهم على الإسلام والان موضع هذه القصيدة أيضاً بعد ما فعلته الدنمارك دمرها الله

فقال :

قالوا لنا الغرب قلت … سياحة وصناعة ومظاهر تغرينا

لكنه خاو من الإيمان لا … يرعى ضعيفا أو يسر حزينا

الغرب مقبرة المبادئ لم يزل يرمي بسهم المغريات الدينا

الغرب مقبرة العدالة كلما ….رفعت يدا أبدى لها السكينا

الغرب يحمل خنجرا ورصاصة ….فعلام يحمل قومنا الزيتونا

كفر وإسلام فأنى يلتقي …هذا بذاك ايها اللاهونا

انا لا الوم الغرب في تخطيطه… ولكن الوم المسلم المفتونا

وألوم أمتنا التي مشت ….على درب الخضوع ترافق التنينا

وألوم فينا نخوة لم تنتفض …. الا لتضربنا على ايدينا

يا مجلس الامن المخيف الى … متى تبقى لتجار الحروب رهينا

لعبت بك الدول الكبار … فصرت في ميدانهن اللاعب الميمونا

يا مجلسا غدا في جسم عالمنا … مرضا خفيا يشبه الطاعونا

شكرا لقد أبرزت وجه حضارة …. غربية لبس القناع سنين

شكرا لقد نبهت غافل قومنا

يا مجلس الأمن انتظر اسلامنا …. سيريك ميزان الهدى ويرينا

يا مجلس الأمن انتظر اسلامنا ….. سيريك ميزان الهدى ويرينا

يا مجلس الأمن انتظر اسلامنا …. سيريك ميزان الهدى ويرينا

ان كنت في شك فسل فرعون …عن غرقه وسل عن خسفه قارونا

اللهم اجعل اخر كلامي في الدنيا لا اله الا الله محمد رسول الله

اللهم ما كان من خير فمن الله و حده .. و ما كان من شر فمني او من الشيطان

اللهم لا تجعلنا ممن ضل سعيهم في الحياة الدنيا وهم يحسبون انهم يحسنون صنعا

م / ن

صراحه القصيدة رووعه ويسلملي شيخنا الله يحفظه ويبارك فيه
لكن اكثر ما عجبني صراحة الخاتمه اللي انت كاتبتها
اللهم اجعل اخر كلامي في الدنيا لا اله الا الله محمد رسول الله

اللهم ما كان من خير فمن الله و حده .. و ما كان من شر فمني او من الشيطان

اللهم لا تجعلنا ممن ضل سعيهم في الحياة الدنيا وهم يحسبون انهم يحسنون صنعا

مرحبا حبيبتي لبنى على المرور الجميل

وشكرا لك على الزياره

بصراحه القصيدهرائعه بمعنى الكلمهجزاكي الله خيرا علىنقلها للمنتدى مششششكوره

طريقة عمل نودلز الأرز مع كرات لحم الغنم 2024.

طريقة عمل نودلز الأرز مع كرات لحم الغنم

طريقة عمل نودلز الأرز مع كرات لحم الغنم


المقادير
ماء , كوب
بندورة مقشرة ومقطعة,2 حبة
الكاري , ملعقة صغيرة
فلفل أخضر حار, ملعقة صغيرة
فطر مقطع أرباع, كوب
زنجبيل شرائح, ملعقة صغيرة
ثوم مفروم, ملعقة صغيرة
زيت النباتي ,2 ملعقة كبيرة
لحم غنم مفروم وقليل الدهن,250 غرام
فلفل أسود ,25. ملعقة صغيرة
نودلز الأرز ,250 غرام
بصل أخضر مقطع, كوب
صلصة الصويا حلوة,2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
– ننقَع نودلز الأرز بالماء السّاخن لمدّة أربع إلى خمس دقائقٍ أو حتى تصبح طريّةً, ثمّ نبردها ونصفّيها ونضعها جانباً
– نمزج لحم الغنم مع مسحوق الكاري جيداً، ثمّ نصنَع منه كراتٍ صغيرةٍ ونضعه جانباً

– نحمّي الزّيت في قدرٍ كبيرةٍ غير لاصقةٍ, ثم نضيف إليه كرات لحم الغنم ونحرك المزيج برفقٍ لمدّة أربع دقائق أو حتّى تكتسب الكرات لوناً بنياً وتكاد تصبح ناضجةً

– نضيف الزّنجبيل، والثّوم، والفلفل الحار ونحرّك المزيج حتّى تفوح رائحتهم

– نضيف الفطر والطّماطم ونحرّك المزيج لمدّة دقيقتَين, ثمّ نضيف مرقة اللحم, صلصة الصويا الحلوة، الفلفل الأسود، البازيلاء الخضراء، الماء

– نغلي المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقتَين ثم نضيف البصل الأخضر والنودلز المحضرة

– نحرّك المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة ثلاث دقائقٍ قبل أن نقدّم الطبق

– نقدم النودلز مع اللحم ساخناً


يًعُطٌيًڳّ أِلًفِ أُلًفِ ءـأًفُيٌهَ

مًوٌضًوَعً رَأِأٌأِئعً

وِجِهُوًدُ أِرُۇۈۉع

نُنَتُظِرّ مَزِيًدَڳُ

بِشّوُۇۈۉوّقِ

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

مائدة العيد: حذار الإسراف في لحم الغنم 2024.

تمتلئ طاولة عيد الأضحى بلحم الغنم الذي يدخل في إعداد معظم المأكولات بدءاً من اللحم المشوي مروراً بالكسكس المليء بلحم الغنم وصولاً الى الخروف المحشي. هذا النوع من اللحوم هو فعلاً لذيذ ولكن لا يجب الإفراط في تناوله.

ما أضرار الإكثار من لحم الغنم؟

لحم الغنم أكثر أنواع اللحوم احتواءً على الدهون وبالتالي السعرات الحرارية. قطعتان متوسطتان بمعدل 30 غراماً من لحم الغنم تحتوي على ما يقارب 100 وحدة حرارية وحوالي 7 غرامات من الدهون المشبّعة المضرة بالصحة. يسبّب الإكثار من تناول لحم الخروف اضطراباً معوياً شديداً بسبب كمية الدهون الموجودة فيه ويؤذي شرايين الجسم. إذ يرفع مستوى الكوليسترول السيء في الجسم، ما يؤثر في صحّة القلب. كما أنّ الإسراف في تناول لحم الغنم يزيد الوزن وتجمّع الدهون في البطن أو حتى في الأرداف.

كيف تفادي أضرار لحم الغنم في العيد؟

النصيحة الأولى هي تناوله باعتدال، واختيار طبق واحد يحتوي على هذا النوع من اللحوم، ويفضّل أن يكون هذا الطبق مطهياً بكمية قليلة من الزيت أو السمنة. ثانياً، ننصحك بتناول السلطة، إلى جانب لحم الغنم لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تمنع تجمّع الدهون داخل الجسم. ثالثاً عليك شرب كوب من الزهورات أو الأعشاب كالنعناع بعد الإنتهاء من تناول غداء العيد من أجل الحدّ من إصابتك بالنفخة. وأخيراً ننصحك بممارسة الرياضة ولو لمدة 15 دقيقة في نهاية اليوم من أجل حرق الدهون التي تناولتها.

يعطيك العافية على الطرح الشيق للموضوع
شكرا حبيبتي مريم على الإفادة
دمتي مبدعة
،،صمتي قاهرهم،،
يسلمووووووو ع الطرح خيتو
العفو حبيباتي
تسلمو

أنواع الغنم 2024.

كل عام وانتم بخير ومن العايدين

يسرنا ان نقدم لكم تشكيله من أضاحي 2024

1- أبو كبيش

وسيع صدر

حفلة

راعي نكتة

ودمة خفيف

ممكن يحفل فيك

أخر اهتماماته الهرب

راعي استراحات و طلعات و كل اللي شروه ما هان عليهم يذبحونه

العمر 12 شهر

2- أبو كابش

خروف قوي الشخصيه

متهور وراعي جريات

ماعليه من أحد

شايف نفسه أحيانا

إلى الآن ما مسكوا عليه ولا دليل

ممكن يجلس اسبوع في الحوش ولا يرد عليك

لا ننصح محدودي الذكاء باقتناء مثل هذا الخروف

العمر عشر شهور

كبير جبر ويجمل

3- خريفان
العقل المدبر لبو كابش

يدق عود
نكبة
نذل و صاحب سوابق
حذف أبوه في حفرة مندي
و دخل صف رابع خرفان المسلخ العام على أنه معرض أرامكو
اللي نقدر نقول عنه انه قليل خاتمة
العمر 9 شهور
4- رخوله
خروفة ستايل
رقيقة المشاعر
جوالها بلاك بيري
عيونها عسلية
تخاف من الظلما
و تحب الحش في الخروفات الثانيات
العمر 7 اشهر
5- نعجه هانم
بنت نعمة
خروفة مجتمع
من طبقة ارسطقراطية
تحب المناسبات و العزايم
ناويه اذا الله سلمها السنه هذي تسوي رجيم بعد العيد
العمر 12 شهر
الكمية محدودة الرجاء الطلب قبل العيد باسبوع
جـــذابوه

امالخرفان مسويه زاحفه مشكله لا وقبل العيد
مشكوره اختي على الموضوع ويسلمو
ههههه

انا أختار رخولللله المزيونة

وأهديلك نعجة هانم

شوربة الفريك بلحم الغنم 2024.

-المكونات :
– 2 قطعة فخذ غنم او لحم الضأن، مقطع قطع كبيرة.

– 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود صحيح.

– 1 ملعقة صغيرة هيل صحيح.

– 1 ملعقة صغيرة قرنفل صحيح.

– 1 ملعقة صغيرة كمون صحيح.

– 2 عود متوسط قرفة.

– 4 قطعة ورق غار.

– 2 حبة كبيرة بصل.

– 1 ملعقة كبيرة ملح.

– خليط الفريكة :

– 8 كوب فريكة.

– 1 ملعقة كبيرة زيت أو سمن.

– 2 حبة كبيرة بصل، مفروم.

– 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل.

– 1 ملعقة صغيرة قرفة.

– 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم.

– 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.

– 1 ملعقة كبيرة ملح.

– 2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.

– 3 كوب بازيلا.

– 1 كوب لوز انصاف مقلي.
– طريقة التحضير :

– إغسلي الفريكة عدة مرات تحت الماء لتتخلصي من الأتربة والحصى. إنقعي الفريكة في ماء دافئ.

– في قدر عميق ضعي اللحم والبهارات الصحيحة، اغمريه بالماء واسلقيه إلى أن ينضج تماما، صفي المرق.

– في قدركبير الحجم ضعي الزيت، سخني على نار متوسطة ثم أضيفي البصل، قلبي ليصبح ذهبي اللون.

– صفي الفريكة وأضيفيها على البصل وقلبي إلى أن تجف.

– اضيفي البهار، القرفة، الهيل، الكمون، الملح، الفلفل والمرق، أتركي الفريكة على نار متوسطة 15دقيقة لتتشرب المرق.

طريقه عمل ضلع الغنم المحشى بالاعشاب مع سلطة الفاصوليا 2024.

طريقه عمل ضلع الغنم المحشى بالاعشاب مع سلطة الفاصوليا

طريقه عمل

ضلع الغنم المحشى بالاعشاب

مع سلطة الفاصوليا

لتحضير ضلع الغنم المحشى بالاعشاب

المقادير

فاصوليا بيضاء ,350 غرام
أوراق قصعين
-ميرمية
ملعقه فلفل أسود
, حسب الرغبة
مرقة لحم ,1.25 كوب
خل أحمر ,.25 كوب
مردقوش
,2 ملعقة كبيرةزعتر جاف
,2 ملعقة كبيرةبصل
, ملعقتين زيت زيتون
,0.5 كوب خل أبيض ,
1.50 ملعقه ثوم
,6 فصوص
ضلع غنم ,2 ضلع

طريقة التحضير

– يوضع ضلعا الغنم في طبق
غير معدني.

– يخلط الخل والزيت والبصل
والأعشاب والفلفل الأسود
ويصبّ المزيج فوق لحم الغنم.

– يغطى الطبق ويوضع في البراد ويترك منقوعاً لمدة 4 ساعات على الأقل.

– يحمى الفرن مسبقاً بدرجة 200 درجة مئوية.

– يخرج ضلعا الغنم من النقيع المخلل، ويشويان لمدة 30 دقيقة.

– في غضون ذلك، تحضّر الصلصة حيث يصفى السائل المخلل في طنجرة، ويضاف إليه الخل والمرق.

– يوضع المزيج على النار حتى الغليان، ثم يترك يغلي لمدة 20 دقيقة.

– يقسم كل ضلع إلى نصفين ويزين الطبق بالقصعين المقلي
ويقدم مع سلطة الفاصولياء.

سلطة الفاصولياء:

– ينقع 350 غ من الفاصوليا البيضاء الصغيرة طوال الليل.

– يحمى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.
تصفى الفاصوليا وتوضع في طبق مقاوم لحرارة الفرن.

– يضاف الماء إلى الطبق حتى يصل إلى ثلثي مستوى الفاصوليا.

– تضاف إليه 6 فصوص ثوم
و2 ملعقتا طعام من
القصعين المفروم.

– تضاف التوابل إلى الطبق ويسكب فوقه 90 مل (6 ملاعق طعام)
من زيت الزيتون.

-يغطى الطبق ويطهى في الفرن
لمدة 45 دقيقة.

صحه وعافيه


يًعُطٌيًڳّ أِلًفِ أُلًفِ ءـأًفُيٌهَ

مًوٌضًوَعً رَأِأٌأِئعً

وِجِهُوًدُ أِرُۇۈۉع

نُنَتُظِرّ مَزِيًدَڳُ

بِشّوُۇۈۉوّقِ

إليك عني فإني أصلحت ما بيني وبين سيدي فأصلح بين الذئاب والغنم 2024.

: قال عبد الواحد بن زيد : سألت الله ثلاث ليال أن يريني رفيقي في الجنة ، فرأيت كأن قائلا يقول لي : يا عبد الواحد رفيقك في الجنة ميمونة السوداء فقلت : وأين هي ؟ فقال : في آل بني فلان بالكوفة ، قال : فخرجت إلى الكوفة فسألت عنها فقيل هي مجنونة بين ظهرانينا ترعى غنيمات لنا ، فقلت : أريد أن أراها قالوا : اخرج إلى الخان فخرجت فإذا هي قائمة تصلي وإذا بين يديها عكازة لها فإذا عليها جبة من صوف مكتوب عليها لا تباع ولا تشترى ، وإذا الغنم مع الذئاب لا الذئاب تأكل الغنم ولا الغنم تفزع من الذئاب ، فلما رأتني أوجزت في صلاتها ، ثم قالت : ارجع يا ابن زيد ليس الموعد ههنا إنما الموعد ثم ، فقلت لها : رحمك الله وما يعلمك أني ابن زيد ، فقالت : أما علمت أن الأرواح جنود مجندة فما تعارف منها ائتلف وما تناكر منها اختلف ؟ فقلت لها : عظيني فقالت : واعجبا لواعظ يوعظ ، ثم قالت : يا ابن زيد إنك لو وضعت معاير القسط على جوارحك لخبرتك بمكتوم مكنون ما فيها ، يا ابن زيد إنه بلغني ما من عبد أعطى من الدنيا شيئا فابتغى إليه ثانيا إلا سلبه الله حب الخلوة معه ويبدله بعد القرب البعد وبعد الأنس الوحشة ، ثم أنشأت تقول :
يا واعظا قام لاحتساب
يزجر قوما عن الذنوب

تنهى وأنت السقيم حقا
هذا من المنكر العجيب

لو كنت أصلحت قبل هذا
غيك أو تبت من قريب

كان لما قلت يا حبيبي
موقع صدق من القلوب

تنهى عن الغي والتمادي
وأنت في النهي كالمريب
فقلت لها : إني أرى هذه الذئاب مع الغنم لا الغنم تفزع من الذئاب ولا الذئاب تأكل الغنم ، فإيش هذا ؟ فقالت : إليك عني فإني أصلحت ما بيني وبين سيدي فأصلح بين الذئاب والغنم " *

حلية الأولياء
عبدالواحد بن زيد
حديث 8367

جزاك الله الف خير

ولا يحرمك الاجر والثواب

جعله الله فى ميزان حسناتك وجزاك الله به خيرا
دمتى بكل خير



حِين تضيق في ( عينيك ) الحياه ؟
إنصت لهذه الآيه ؛
* http://t.co/xv9GnOShNP * ♥♥.

استغفر الله العظيم واتوب إليه