الحميه التي تصلح لمرضى السكري 2024.

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
أسئل الله أن يشفيني وأن يشفي جميع أمراض المسلمين ولا يريكم مكروه.

يا أخوان

طلع معي سكري
مع الصيام طلعت النتيجه = 190 ولو أكلت توصل معي 280 تقريباً .
ولا ودي أستخدم العلاج ألي من المستشفي ودي أعالج نفسي بـ الرياضه والحميه

بس ما أدري وش المأكولات التي تصلح للحميه.

ولكم جزيل الشكر.

اختي سنجار الله يشيفيك ويعافيك من فترة قرات هذا المقال وساضعه لك علكي تستفيدين منه

اما كنصيحه فانصحك بمراجعة اخصائي تغذيه ليضعك على جدول مناسب للمرض

دراسة توصي بتعديل حمية مرضى السكري

أوصت نتائج دراسة طبية بتعديل حمية مرضى السكري، وفق ما ذكرت نيويورك تايمز الأميركية.

وقالت الصحيفة إن مرضى النوع الثاني من السكري الذين اتبعوا نظاما غذائيا يعتمد على الحبوب منخفضة الكربوهيدرات، استطاعوا أن يحافظوا على نسبة السكر في الدم بصورة أفضل.
ووجد باحثون مختصون أن المرضى تمكنوا من السيطرة على نسبة السكر بالدم بصورة أفضل عندما تناولوا حبوبا مثل الفاصوليا والمكسرات، بدلا من اتباع نظام غذائي يعتمد على كامل أنواع الحبوب.
وتعتبر الفاصوليا والمكسرات من بين المواد الغذائية التي لا ترفع نسبة السكر في الدم بنسب عالية، ويصنف العلماء هاتين المادتين الغذائيتين من ضمن المواد التي تحتوي على نسب منخفضة من الكربوهيدرات.
وتعد الدراسة الجديدة التي استغرقت ستة أشهر أحد أوسع وأطول الدراسات التي تقيس مدى تأثير الأطعمة التي تنخفض فيها نسبة الكربوهيدرات على مرضى السكري.

تحسن ملحوظ
وشهد المرضى المشاركون بالدراسة والذين خضعوا للحمية منخفضة الكربوهيدرات تحسنا ملحوظا بمعدلات الكولسترول بعد ستة شهور، مع زيادة في نسبة مادة الليبوبروتين ذات الكثافة المرتفعة (إتش دي إل) أو ما يسمى الكولسترول الجيد الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وأشار المعد الرئيسي للبحث وأستاذ علوم التغذية بجامعة تورونتو ديفد جيه أي جينكنز إلى أهمية الدراسة في ظل انتشار داء السكري في العالم.
وقال إن نسبة تعرض الرجال المصابين بالسكري إلى أمراض القلب هي الضعف، وأما في حالة الذكور فهي أربعة أضعاف، مضيفا أن الأدوية المستخدمة للسيطرة على السكري من النوع الثاني لم تظهر الفوائد المتوقعة بشأن الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية.

حمية جديدة
وأوضحت نيويورك تايمز أن الدراسة نشرتها الثلاثاء الماضي دورية الجمعية الطبية الأميركية، واشترك بالدراسة 210 مرضى سكري من النوع الثاني والذين خضعوا بشكل عشوائي لحمية غذائية منخفضة الكربوهيدرات أو أخرى مرتفعة الكربوهيدرات.

وشملت الحمية مرتفعة الكربوهيدرات مواد غذائية غير مقشورة مثل خبر القمح والأرز البني والبطاطا، وأما منخفضة الكربوهيدرات فشملت مواد مثل الفاصوليا والبازلاء والعدس والمعكرونة والرز المسلوق وبعض أنواع الخبز مثل خبز الشعير ودقيق الشوفان ونخالة الشوفان.
شروط ونتائج

واحتوت الحميتان الغذائيتان على نسبة منخفضة من الدهون، كما أوصيت المجموعتان بتقليل استهلاك الطحين الأبيض وبتناول الخضار خمس مرات والفواكه ثلاث مرات باليوم الواحد.

وقد لاحظ المرضى الذين اتبعوا حمية الكربوهيدرات المنخفضة انخفاضا في نسبة هيموغلوبين "أي ون سي" (مؤشر لقياس نسبة السكر في الدم) بمعدل 0.5 % لكن شهدوا تحسنا ملحوظا في نسبة الكلسترول الجيد (إتش دي إل) والذي ارتفع بمعدل 1.7 ميلغرام لكل عُشر لتر دم.

وأما الذين اتبعوا الحمية مرتفعة الكربوهيدرات فشهدوا انخفاضا أقل في هيموغلوبين (أي ون سي) بالمقارنة، وانخفاضا قليلا في نسبة الكولسترول الجيد (إتش دي إل).
ولم تكشف الدراسات السابقة بشأن مرضى السكري النوع الثاني عن نتائج واضحة تجاه الحمية منخفضة الكربوهيدرات، مثل ما كشفت عنه الدراسة الحالية.
تغذية وتوعية
وقالت مسؤولة التغذية وتوعية مرضى السكري بمركز جوسلين للسكري في بوسطن إنه "طالما نصحنا الناس بتناول الحبوب الغنية بالكربوهيدرات" مضيفة أن الدراسة الحديثة أثبتت عكس ذلك وأن الفائدة موجودة بالمواد منخفضة الكربوهيدرات.
لكن إيمي سول ذكرت أن اتباع الحمية أمر معقد ذلك لأن مؤشر انخفاض الكربوهيدرات يعتمد على كيفية إعداد وتناول الوجبات الموصى بها بحد ذاتها، فضلا عما يخبر به الناس من أن اتباع الحمية أمر شاق بشكل عام، وفق نيويورك تايمز.

المصدر:نيويورك تايمز

اختي سنجار الله يشيفيك ويعافيك من فترة قرات هذا المقال وساضعه لك علكي تستفيدين منه

اما كنصيحه فانصحك بمراجعة اخصائي تغذيه ليضعك على جدول مناسب للمرض

دراسة توصي بتعديل حمية مرضى السكري

أوصت نتائج دراسة طبية بتعديل حمية مرضى السكري، وفق ما ذكرت نيويورك تايمز الأميركية.

وقالت الصحيفة إن مرضى النوع الثاني من السكري الذين اتبعوا نظاما غذائيا يعتمد على الحبوب منخفضة الكربوهيدرات، استطاعوا أن يحافظوا على نسبة السكر في الدم بصورة أفضل.

ووجد باحثون مختصون أن المرضى تمكنوا من السيطرة على نسبة السكر بالدم بصورة أفضل عندما تناولوا حبوبا مثل الفاصوليا والمكسرات، بدلا من اتباع نظام غذائي يعتمد على كامل أنواع الحبوب.

وتعتبر الفاصوليا والمكسرات من بين المواد الغذائية التي لا ترفع نسبة السكر في الدم بنسب عالية، ويصنف العلماء هاتين المادتين الغذائيتين من ضمن المواد التي تحتوي على نسب منخفضة من الكربوهيدرات.

وتعد الدراسة الجديدة التي استغرقت ستة أشهر أحد أوسع وأطول الدراسات التي تقيس مدى تأثير الأطعمة التي تنخفض فيها نسبة الكربوهيدرات على مرضى السكري.

تحسن ملحوظ
وشهد المرضى المشاركون بالدراسة والذين خضعوا للحمية منخفضة الكربوهيدرات تحسنا ملحوظا بمعدلات الكولسترول بعد ستة شهور، مع زيادة في نسبة مادة الليبوبروتين ذات الكثافة المرتفعة (إتش دي إل) أو ما يسمى الكولسترول الجيد الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وأشار المعد الرئيسي للبحث وأستاذ علوم التغذية بجامعة تورونتو ديفد جيه أي جينكنز إلى أهمية الدراسة في ظل انتشار داء السكري في العالم.

وقال إن نسبة تعرض الرجال المصابين بالسكري إلى أمراض القلب هي الضعف، وأما في حالة الذكور فهي أربعة أضعاف، مضيفا أن الأدوية المستخدمة للسيطرة على السكري من النوع الثاني لم تظهر الفوائد المتوقعة بشأن الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية.

حمية جديدة
وأوضحت نيويورك تايمز أن الدراسة نشرتها الثلاثاء الماضي دورية الجمعية الطبية الأميركية، واشترك بالدراسة 210 مرضى سكري من النوع الثاني والذين خضعوا بشكل عشوائي لحمية غذائية منخفضة الكربوهيدرات أو أخرى مرتفعة الكربوهيدرات.

وشملت الحمية مرتفعة الكربوهيدرات مواد غذائية غير مقشورة مثل خبر القمح والأرز البني والبطاطا، وأما منخفضة الكربوهيدرات فشملت مواد مثل الفاصوليا والبازلاء والعدس والمعكرونة والرز المسلوق وبعض أنواع الخبز مثل خبز الشعير ودقيق الشوفان ونخالة الشوفان.

شروط ونتائج

واحتوت الحميتان الغذائيتان على نسبة منخفضة من الدهون، كما أوصيت المجموعتان بتقليل استهلاك الطحين الأبيض وبتناول الخضار خمس مرات والفواكه ثلاث مرات باليوم الواحد.

وقد لاحظ المرضى الذين اتبعوا حمية الكربوهيدرات المنخفضة انخفاضا في نسبة هيموغلوبين "أي ون سي" (مؤشر لقياس نسبة السكر في الدم) بمعدل 0.5 % لكن شهدوا تحسنا ملحوظا في نسبة الكلسترول الجيد (إتش دي إل) والذي ارتفع بمعدل 1.7 ميلغرام لكل عُشر لتر دم.

وأما الذين اتبعوا الحمية مرتفعة الكربوهيدرات فشهدوا انخفاضا أقل في هيموغلوبين (أي ون سي) بالمقارنة، وانخفاضا قليلا في نسبة الكولسترول الجيد (إتش دي إل).

ولم تكشف الدراسات السابقة بشأن مرضى السكري النوع الثاني عن نتائج واضحة تجاه الحمية منخفضة الكربوهيدرات، مثل ما كشفت عنه الدراسة الحالية.

تغذية وتوعية
وقالت مسؤولة التغذية وتوعية مرضى السكري بمركز جوسلين للسكري في بوسطن إنه "طالما نصحنا الناس بتناول الحبوب الغنية بالكربوهيدرات" مضيفة أن الدراسة الحديثة أثبتت عكس ذلك وأن الفائدة موجودة بالمواد منخفضة الكربوهيدرات.

لكن إيمي سول ذكرت أن اتباع الحمية أمر معقد ذلك لأن مؤشر انخفاض الكربوهيدرات يعتمد على كيفية إعداد وتناول الوجبات الموصى بها بحد ذاتها، فضلا عما يخبر به الناس من أن اتباع الحمية أمر شاق بشكل عام، وفق نيويورك تايمز.

المصدر:نيويورك تايمز

اشكرك على موضوعك القيم
مشكوووورة اختي علي الرد
وجزاك ربي خير
من جد كلنا استفدنا من معلوماتك

لفائف السمك بالجمبري من مطبخ الحميه 2024.

المقادير:
طبق شهى ممتع لكل من يعمل ريجيما يقدم على مائدة العشاء، يكفى 4 اشخاص تعطى كل حصة 300 سعر حرارى ) .
المقادير:
4 شرائح فيليه سمك مقطعة بالطول ، ربع كيلو جمبرى مسلوق ومقشر ومقطع قطعا صغيرة ، ربع كيلو سبانخ مقطعة ومسلوقة ، 1/8 كيلو جبن موزرلا، 3 ملاعق كبيرة كريمة لبانى ، ملعقة كبيرة بقدونس مفروم , ملعقة صغيرة ثوم مفروم ، ملح ، فلفل، عصير
ليمون .
للتجميل:
جمبرى مسلوق ومقشر، عيدان من السبانخ

الطريقة:

تتبل شرائح السمك بالملح والفلفل وعصير الليمون . يعد 4 اطباق وتلف شرائح السمك داخل كل طبق شريحة وتشبك بالخلة . تهرس الجبن بالشوكة وتخلط مع الجمبرى المسلوق والمقطع والسبانخ المسلوق المصفى والثوم المفرى ويتبل المقدار، ويصب داخل لفائف السمك المعد بالملعقة ويضغط على الخليط بخفة لاسفل . ترص لفائف السمك باحتراس فى صينية بها 2 كوب ماء مغلى. تغطى الصينية بورق الالومنيوم وتزج فى فرن متوسط الحرارة وتترك لمدة 25 دقيقة بالفرن
تخلط الكريمة اللبانى مع البقدونس والملح والفلفل وقليل من صلصة السمك المتبقية ويغلى المقدار على نار هادئة . ترص لفائف السمك ويصب فوقها الكريمة بالصلصة، ويجمل الصحن بأوراق السبانخ والجمبرى المسلوق المقشر، ويقدم ساخنا

ع ـوافي حبيبتي على الوصفــــــــــه

ولاهنتي فديتكـ ..

تح ـياتي

يعطيك العافية بنت السعودية

وبصراحه شكلها مره حلو بس بيني وبينك ما احب اسمك بس برد عليك لانك بصراحه تعبتي عليه

لاتحرمينا من جديدك ،، ولا تنسي طرق الدجاج <=- يقدره

الله يعطيكي العافيه انشالله
بنت السعوديه
الله يعطيــك العافيه

بصراحه الجمبري من اللذ الطبخات البحريــه

تسلم يدينـك
دمتي بود

10 أشياء تسبب البدانه حتى عند اتباع الحميه 2024.

مسائكم صباحكم صحة في صحة ونشاط

والله يبعد عنكم السمنه لكن من الامور التي تحبط

البدناء عندما يقوم بحمية غذائية ويلاحظ أن وزنه

في إزدياد أو على الاقل لم ينقص

إليكم أعزائي القراء عشر أمور من شأنها زيادة

الوزن

على بركة الله نبدأ :

1. انخفاض استهلاك الفيتامين

المرأة التي تكمل وجباتها بالفيتامينات تملك شهية

أقل من النساء اللاتي لا تتضمن وجباتهن

الفيتامينات، وفقا لباحثين من جامعة لافال في

كندا. ولا زال سبب ذلك غير معروف بالضبط ، ولكن

خبيرة التغذية لورين بيريتا تقول : "إنه من

المحتمل أن يشعر جسمك بإنخفاض المغذيات

الأساسية ، وهذا سيدفعه لطلب المزيد من

الطعام حتى يحصل عليها".

الحل : إضافة الفيتامينات العامة إلى قائمة الغذاء

2. الأصدقاء البدينين

إذا كانت أفضل صديقة لديك تعاني من مشكلة

الوزن الزائد ، فاحتمال أن تعاني من السمنة

سيكون 57 % ، وفقا للباحثين في جامعة هارفارد

في الولايات المتحدة. يحدث هذا لأنك تنظر إلى

أصدقائك لتحديد السلوك المقبول — اذا طلبت

صديقتك طبقا أخر أو قطعة حلوى ، فعلى الأرجح

بأنك ستقومين بعمل ذلك أيضا!

الحل : إشراك صديقتك في مشروع انقاص الوزن

عن طريق اقتراح نظام غذائي لكما — يقول

الباحثون إن فقدان الوزن أو كسبه يعتمد كثيرا

على الأصدقاء.

3. إرباك السعرات الحرارية

إذا كنت تتناولين صحنا من الأرز المقرمش منذ

كنت طفلة ، فقد تصدمي لمعرفة أن كل 28غرام

يحتوي الآن على 10 سعرة حرارية أكثر مما كان

عليه قبل 25 عاما – مما يكفي لزيادة وزنك باوند

كل عام. وهذا ليس كل شيء — اليوم ، فالكثير

من المأكولات التي اعتدنا تناولها في السابق

اصبحت تحتوي على كميات أكبر من السعرات

الحرارية مما يعني بأنك إذا كنت تتناولينها بشكل

منتظم، فهي سبب في زيادة وزنك الإجمالي كل

عام.

4. ماء الصنبور

تعالج معظم مياه الصنبور بالفلور ، وهذه أنباء طيبة

بالنسبة للأسنان ، ولكن ليس للخصر. وفقا لماري

شومون، مؤلفة كتاب "حمية الغدة الدرقية : إدارة

الأيض لتخفيف الوزن "، يمنع الفلوريد الجسم من

امتصاص اليود ، والذي يحتاجه الجسم لصحة

جيدة للغدة الدرقية. إذا كانت الغدة الدرقية راكدة ،

فسيكون التمثيل الغذائي الخاص بك أيضا خاملا–

وسوف تكسب الوزن ".

الحل : استشارة الطبيب المختص حول عمل

الغدة الدرقية.

5. هاتفك النقال

اكتشف بينغت ارنتز استاذ في جامعة ولاية وين ،

ميشيغان ، بأن استخدام الهاتف المحمول قبل

وقت النوم يسبب الأرق. واضاف "نعتقد ان

الاشارات المنبعثة من الهاتف تحفز الدماغ ، مما

يجعل من الصعب الوصول إلى مرحلة النوم

العميق". والأرق بحد ذاته أنباء سيئة لأخصائي

الحميات. النساء اللاتي ينمن لمدة خمس ساعات

أو أقل كل ليلة معرضات لزيادة الوزن بنسبة 32

في المائة من أولئك اللاتي يحصلن على سبع

ساعات من الراحة ، وربما ترجع زيادة الوزن

للشعور بالتعب وطلب السكر للحصول على

الطاقة.

الحل بكل بساطة إبقاء هاتفك النقال خارج غرفة

النوم وعد استعمال على الأقل لمدة ساعة قبل

النوم.

6. الغذاء والمشروبات

تبدو بعضها معجزة للتخسيس ، ولكن وفقا لبحث

الدكتور رافي دهينجرا في كلية الطب بجامعة

هارفارد ، فأن تناول مشروب واحدا فقط من

مشروبات الحمية في اليوم سوف يزيد من خطر

أن تصبحي بدينة بنسبة مذهلة بلغت 31 في

المائة. هذا وقد افادت دراسة نشرتها عام2008

جامعة بوردو في غرب لافاييت بولاية انديانا ، بأن

استهلاك مواد التحلية الاصطناعية ، مثل السكرين

أو aspartame، تحضر جسمك لتلقي كمية كبيرة

من السعرات الحرارية وعند لا تصل هذه الكمية،

فأن جسمك إما سيطلب الغذاء بجعلك تشعرين

بالجوع ، أو يحرق سعرات حرارية أقل.

الحل : مقايضة المشروبات الغازية، بالبدائل

منخفضة السعرات الحرارية مثل المياه ، أوالشاي

العشبي أو اللبن. مع تجنب جميع الأطعمة التي

تحتوي على مواد التحلية الاصطناعية.

7. ركود الكبد

الكبد هو أهم جهاز لحرق الدهون في الجسم ،

لكن اذا كان مثقلا بالسموم مثل الكحول أو المواد

الملوثة فسيكون مشغولا جدا في معالجة هذه

العملية بشكل فعال وهكذا تبقى الدهون في

مكانها — أو حتى ترتفع. ووفقا للدكتور ساندرا

كابوت ، مؤلف كتاب "حمية تطهير الكبد"، يعاني

15 % منا من تباطؤ الكبد الذي يسهم في زيادة

الوزن.

الحل : تقترح الدكتور كابوت خفض الإجهاد عن

الكبد، عن طريق تجنب الكحول والدهون المشبعة

،

8. أحجام الوجبات

تقول خبيرة التغذية الاسكتلندية فيونا كيرك، على

مدى السنوات الـ 30 الماضية زاد حجم متوسط

وجبة العشاء من 23 سم إلى 33 سم ، وهذا

يعني بأن نسبة الأحجام ارتفعت تبعا لذلك.

"معظمنا قد نسي فعلا كيف تبدو الوجبة الطبيعية

،.

الحل : توصي فيونا بتناول كمية من النشويات

والبروتين لا تزيد عن حجم قبضة يدك ثم ملء بقية

الصحن بالفاكهة أو الخضار.

9. بكتيريا المعدة

لا ، ليست تلك التي لا تساعد على الهضم ، ولكن

البكتيريا الطبيعية المفيدة التي تعيش في الجهاز

الهضمي . قام بيتر تيرنباخ الباحث في جامعة

واشنطن في كلية الطب بالنظر إلى نوعين من

البكتيريا الموجودة في الأمعاء : bacteroidetes و

firmicutes. فاكتشف أن البدناء لديهم نسبة أعلى

من firmicutes ، ولكن عندما وضعهم على نظام

غذائي ، انخفضت نسبة firmicutes وزادت نسبة

bacteroidetes ، وذلك تمشيا مع فقدانها للدهون

في الجسم.

الحل : في الوقت الراهن لم يتوصل العلماء

لطريقة فعالة في زيادة مستويات bacteroidete ،

ولكن يمكنك العمل على زيادة prebiotic الأطعمة

الصحية التي تغذي البكتيريا — وهذه تشمل

الكراث والبصل والثوم والموز – مع تجنب

المضادات الحيوية ، والتي يمكن أن تقضي عليها.

يمكنك أيضا أن تشرب يوميا لبن زبادة يحتوي على

probiotic .

10. عقلك

يقول باحثون في جامعة اوتريخت في هولندا ،

بأن الأشخاص الذين يفكرون بإيجابية عندما بدأ

النظام الغذائي ينجحون في التخلص من الوزن

الزائد أسرع من غيرهم.

إذا كنت تعتقد بأنك ستفعل شيئا من شأنه أن

يجعلك بائسا ، فستحاول وضع حد لذلك والعكس

صحيح.

الحل : يجب أن تركز على سبب

رغبتك في انقاص وزنك ، وأن تقول لنفسك

يمكنني فعل ذلك.

لا بعد و أزيدكم من الشعر بيت البعض

صحيح ينقص وزنه ولكنه يلاحظ بعد

أن ترك الحمية عاد وزنه أكثر من السابق.

السبب أعزائي أن جسم الانسان إعتاد

على كميات قليلة من الطعام تصل إليه

فيسعى جاهد إلى تحويلها إلى دهون لكي

يستفيد منها في المستقبل وهكذا يبدأ الجسم

من جديد بتخزن كمية كبيرة من الدهون عوضاً عن

حرقها

منقول

الله يعطيك العافيه علي المعلومات القيمه

طيف الامل

مشكوره حبيبتي ع المشاركه

يعطيك ألف عافيه

دمت بكل خير ومحبه

سلمت يداك ع المعلومات المفيده

الله يقينا السمنه وأخطارها

يعطيك العافيه

مودتي

مشكوره حبيبتي ع المشاركه

يعطيك ألف عافيه

تقبلي احترامي وتقديري

جذابه

جميع انواع الحلويات لأصحاب الحميه والريجيم الرجووو التثبيت 2024.

حلويات حميه – حلويات رجيم – حلويات ريجيم – حلويات حميات – حلويات خفيفة – حلويات قليلة السعرات – سعرات قليلة

الطبق الاول

جلو بالموز والكاكاو واللبن
السعرات الحراريه لكل تقديمة: 125 كالوري .
البدائل الغذائية لكل تقديمه : 1 كوب حليب خالي الدسم ،2/1 ثمرة فاكهة .
المقادير :
1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
4/3 كوب حليب خالي الدسم
1 ملعقة صغيرة سكر ريجيم
4/1 1 ملعقة صغيرة جيلاتين
4/1 كوب لبن خالي الدسم
60 غم الموز المهروس

طريقة التحضير:1.

ذوبي الكاكاو في 2 ملعقة كبيرة حليب بارد.
2. ضعي بقية الحليب على النار،أضف سكر الريجيم و حركي ، ثم أضيفي الكاكاو مع التحريك حتى الغليان . و من ثم ارفعيه من عن النار.
3. ذوبي الجيلاتين في 3 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر و أضيفيه الى الحليب.
4. اخلطي الموز مع اللبن و أضيفيه الى خليط الحليب والكاكاو وحركي معًا .
5. وزعيه في أكواب و ضعيه في الثلاجه حتى يجمد .

الطبق الثانى

كعكة الشوكلاتة (تقديمة12شخصا).

السعرات الحرارية في كل تقديمة 190 كالوري .
البدائل للتقديمة الواحدة: 4/3 1 خبز ، 1 دهون .
المقادير :
6 ملعقة طعام **ده نباتية
1 ملعقة صغيرة فانيلا
120 غرام شوكلاتة غير محلية
6 ملعقة صغيرة سكر الريجيم (( أذكر طبعاً كاندريل أو سويتن لو أو ماركة أخرى )) .
3/1 كوب حليب خالي الدسم
3 بياض البيض
2 ملعقة ملعقة صغيرة قهوة
8/1 ملعقة صغيرة كريمة الطرطير .
1 صفار البيض
1ملعقة كبيرة قشرة البرتقال المبشور
2 كوب طحين
طريقة التحضير1. أضيفي ال**دة، الشوكلاتة، الحليب، و القهوة في مقلاة، ثم ضعي المقلاة على النار، مع التحريك حتى تذوب الشوكلاتة بشكل تقريبي . ثم ارفعي المقلاة عن النار و استمري في التحريك حتى تذوب الشوكلاتة تماما. انتظري حتى يبرد.
2. أضيفي صفار البيض، الفانيلا، و سكر الريجيم إلى مزيج الشوكولاتة مع التحريك.
3. أضيفي بياض البيض و كريمة الطرطير في وعاء أخر و اخلطي مع الخلاط الكهربائي .
4. أضيفي مزيج الشوكلاتة إلى مزيج بياض البيض، و حركي. ثم أضيفي الطحين و الملح مع التحريك.
5. ادهني صينية الخبز بقليل من الزيت، ثم ضعي العجين الناتج في الصينية.
6. اخبزي في فرن مسخن من قبل بدرجة حرارة 180 درجة مئوية (280 F) لمدة 18 – 20 دقيقة

الطبق الثالث

كعك التمر (تقديمة 12شخصا )

السعرات الحرارية في كل تقديمة 150 كالوري
البدائل للتقديمة الواحدة :1 خبز ، ½ فواكه , 1 دهون
المقادير :
ملعقة صغيرة فانيلا
1 كوب بلح مهروس
4/3 كوب خوخ مهروس
½ كوب **يب غامق
4/1 1 كوب ماء
2 ملعقة طعام **دة نباتية
2 بيض
4/1 كوب جوز مطحون
1 كوب طحين
6 ملعقة صغيرة سكر ريجيم .
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
4/1 ملعقة صغيرة قرفة
رشة ملح
1/4 ملعقة شاي جوز الطيب المطحون

طريقة التحضير:
1- أضيفي البلح، الخوخ، ال**يب و الماء في وعاء ثم اخلطي و سخني المزيج حتى يغلي.ثم أطبخي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الفاكهة و تمتص الماء.
2- ارفعي الوعاء عن النار، ثم أضيفي ال**دة و حركي حتى تذوب، اتركي الوعاء حتى يبرد المزيج.
3- أخلطي البيض مع الفانيلا، ثم أضيفي إليه خليط الفواكه و اخلطيه في الخلاط الكهربائي.
4- ثم أضيفي اليه الطحين، سكر الرجيم ، بيكينج باودر، القرفة، جوزة الطيب و الملح و اخلطهيم.
5- أفردي العجين على صينية الخبز و رشي الجوز المدقوق فوقها و أخبزي على 180 درجة مئوية (380 F) لمدة 30-35

الطبق الرابع

الغريبــة ( لعمل 20 قطعة )
السعرات الحرارية لكل تقديمه:90 كالوري
البدائل الغذائية لكل تقديمه: 2/1 خبز ، 1 دهون.
المقادير :
4/1 كوب **ده نباتية
4/1 كوب زيت نباتي
4 ملعقة صغيرة سكر ريجيم
1 ملعقة صغيرة نكهة البندق
4/1 1 كوب طحين
4/1 كوب لوز

طريقة التحضير:

1- ضعي ال**دة و الزيت و سكر الريجيم في الخلاط واخلطيه حتى يتماسك .
2- أضيفي الطحين تدريجيًا ليتشكل العجين.
3- أضيفي اللوز و نكهة البندق و حركي .
4- شكلي العجين إلى أحجام صغيرة على صينية مدهونة و اخبزي على درجة 165 مئوي أو 200 فهرنهايت لمدة 40-60 دقيقة

الطبق الخامس

كاتو التفاح 100سعرة حرارية للقطعة الواحدة
والدهنيات أقل من 1غرام
المقادير:
4بيضات
كأس ونصف دقيق
نصف كوب سكر
2ملعقة طعام بيكنغ باودر
5حبات تفاح مقشر ومبشور
ملعقة طعام قرفة+رشة فانيليا .

الطريقة:
1-يخفق البيض والفانيليا والسكر لمدة دقيقتين.
2-يضاف الدقيق والبيكنغ باودر ويخفق لمدة دقيقتين إضافتين.
3-يضاف التفاح والقرفة ويخلط المزيج بالملعقة.
4-يدهن القالب بقليل من الطحينة ويصب المزيج ويخبز على نار معتدلة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج

الطبق السادس

كاتو الشوكولا:

225سعرة حرارية للقطعة الواحدة
والدهنيات9غرام
المقادير:
كوبان من الدقيق
نصف كوب من السكر
نصف كوب من الزيت+ بيضتان
ثلاث ارباع كوب لبن
ثلاث ارباع كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
ملعقة صغيرة ملح
ثلاث ارباع كوب كاكاو بودرة
50غ من الشوكولاتة (Chocolate Chips).
الطريقة:

*تخلط كل المكونات ماعدا الشوكولاتة ويخفق المزيج لمدة 4ق.
*تذوب الشوكولاتة في قدر على نار خفيفة وتضاف الى المزيج.
*يدهن القالب بالطحينة او قليل من الزيت ويوضع فيه المزيج ويخبز لمدة 40ق على نار متوسطة.

الطبق السابع

الكوكيز74 سعرحرارية
3غ من الدهون
المقادير:كوبان من الدقيق
ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
ربع ملعقة صغيرة ملح
بيضة
كوب من السكر البني
3ملاعق ماء
رشة فانيليا
ربع كوب زيت
نصف كوب من الشوكولاتة نصف الحلوة(Chocolate Chips).

الطريقة:

*يخلط الدقيق والكربونات والملح في وعاء ويوضع جانبا.
* يخلط البيض والماء والفانيليا في وعاء آخر ويترك جانبا.
*يخلط السكر البني والزيت جيدا ويضاف له خليط البيض ويخفق الكل جيدا حتى يصبح المزيج ناعما.
*تضاف الشوكولاته ويخلط الكل بالملعقة الخشب.
*يضاف الدقيق على ثلاث دفعات مع التحريك بعد كل دفعة.
*تشكل العجينة اشكال دائرية وترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت وتخبز لمدة 7-8ق او حتى تتحمر قليلا على حرارة متوسطة.
*تترك قطع البسكويت في الصينية حتى تبرد لمدق دقيقتان ثم توضع جانبا في اناء اخر حتى تبرد تماما

الطبق الثامن

تورتة الدراق والاناناس:

132سعرة حرارية للحصة الواحدة
6غ من الدهون
المقادير:التورتة:
كوب من الدقيق +ربع ملعقة من الملح +ربع كوب من المارغرين الباردة +4ملاعق من الماء البارد. الكريما:200غ من الجبنة القليلة الدسم(فيلادلفيا)+ ملعقتا سكر+رشة فانيليا.
الزينة:
دراق معلب +اناناس معلب+نصف كوب مربى تفاح قليل الدسم او مربى المشمش للدايت.

الطريقة:

*التورتة: يخلط الدقيق والملح في وعاء عميق. تقطع المارغرين الباردة الى قطع صغيرة بحجم حبات البازيلا ويرش على المحتوى 2ملعقة طعام من الماء البارد ويخلط الكل جيدا بواسطة الشوكة. ثم يضاف باقي الماء البارد لتصبح عجينة رطبة ويمكن تحويلها الى شكل كرة. ترق العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق لتصبح دائرة قطرها 25سم. توضع في قالب الفرن وتعمل بها ثقوب بواسطة الشوكة.وتخبز لمدة10-12ق في فرن 450فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون.يخرج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد.
الكريما:
تخلط الجبنة مع السكر والفانيليا في وعاء صغير حتى نحصل على كريما ناعمة. تبسط الكريما فوق التورتة الباردة.
الزينة:
نصف شرائح الدراق وشرائح الاناناس في شكل دوائر فوق الكريما. يسخن المربى في قدر صغير حتى يذوب ويسكب فوق الدراق والاناناس وتحفظ التورتة بالثلاجة لمدة ساعتين.

الطبق التاسع

الكاتو العادي :
135سعرة حرارية
و5غ من الدهون
المقادير:
3اكواب من الدقيق
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
نصف كوب لبن **ادي
كوب ماء
بيضتان
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة كربونات الصود
+نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
الطريقة:
*تخلط كافة المكونات ويخفق


غصونه حلويات وختيرات في قمة الذوق …..
روووووعه راضيتي كلا الطرفين بموضوعينك
يعطيك العافيه ع الوصفات الرائعه والشهيه….
في أنتظار تميز جديدك ياقمر ….
دمت في أمان الله ….
أختك أطياف

فديتك طفطف
بسم الله الرحمن الرحيم

جزيل الشكر موصل لحضرتك

غصن الاراك

طرح جميل ومفيد لا حرمنا من طرحك

تتحفينا بكل جديد

تحيه بعطر الجوري

مودآتي وآحترآمي

تستاهل يالقنصل
مشكور علي مرورك وربي يسعدني تواجدك في صفحتي ومنورها

جميع انواع الحلويات لأصحاب الحميه والريجيم 2024.

حلويات حميه – حلويات رجيم – حلويات ريجيم – حلويات حميات – حلويات خفيفة – حلويات قليلة السعرات – سعرات قليلة

الطبق الاول

جلو بالموز والكاكاو واللبن
السعرات الحراريه لكل تقديمة: 125 كالوري .
البدائل الغذائية لكل تقديمه : 1 كوب حليب خالي الدسم ،2/1 ثمرة فاكهة .
المقادير :
1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
4/3 كوب حليب خالي الدسم
1 ملعقة صغيرة سكر ريجيم
4/1 1 ملعقة صغيرة جيلاتين
4/1 كوب لبن خالي الدسم
60 غم الموز المهروس

طريقة التحضير:1.

ذوبي الكاكاو في 2 ملعقة كبيرة حليب بارد.
2. ضعي بقية الحليب على النار،أضف سكر الريجيم و حركي ، ثم أضيفي الكاكاو مع التحريك حتى الغليان . و من ثم ارفعيه من عن النار.
3. ذوبي الجيلاتين في 3 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر و أضيفيه الى الحليب.
4. اخلطي الموز مع اللبن و أضيفيه الى خليط الحليب والكاكاو وحركي معًا .
5. وزعيه في أكواب و ضعيه في الثلاجه حتى يجمد .
الطبق الثانى

كعكة الشوكلاتة (تقديمة12شخصا).

السعرات الحرارية في كل تقديمة 190 كالوري .
البدائل للتقديمة الواحدة: 4/3 1 خبز ، 1 دهون .
المقادير :
6 ملعقة طعام **ده نباتية
1 ملعقة صغيرة فانيلا
120 غرام شوكلاتة غير محلية
6 ملعقة صغيرة سكر الريجيم (( أذكر طبعاً كاندريل أو سويتن لو أو ماركة أخرى )) .
3/1 كوب حليب خالي الدسم
3 بياض البيض
2 ملعقة ملعقة صغيرة قهوة
8/1 ملعقة صغيرة كريمة الطرطير .
1 صفار البيض
1ملعقة كبيرة قشرة البرتقال المبشور
2 كوب طحين
طريقة التحضير
1. أضيفي ال**دة، الشوكلاتة، الحليب، و القهوة في مقلاة، ثم ضعي المقلاة على النار، مع التحريك حتى تذوب الشوكلاتة بشكل تقريبي . ثم ارفعي المقلاة عن النار و استمري في التحريك حتى تذوب الشوكلاتة تماما. انتظري حتى يبرد.
2. أضيفي صفار البيض، الفانيلا، و سكر الريجيم إلى مزيج الشوكولاتة مع التحريك.
3. أضيفي بياض البيض و كريمة الطرطير في وعاء أخر و اخلطي مع الخلاط الكهربائي .
4. أضيفي مزيج الشوكلاتة إلى مزيج بياض البيض، و حركي. ثم أضيفي الطحين و الملح مع التحريك.
5. ادهني صينية الخبز بقليل من الزيت، ثم ضعي العجين الناتج في الصينية.
6. اخبزي في فرن مسخن من قبل بدرجة حرارة 180 درجة مئوية (280 F) لمدة 18 – 20 دقيقة

الطبق الثالث
كعك التمر (تقديمة 12شخصا )

السعرات الحرارية في كل تقديمة 150 كالوري
البدائل للتقديمة الواحدة :1 خبز ، ½ فواكه , 1 دهون
المقادير :
ملعقة صغيرة فانيلا
1 كوب بلح مهروس
4/3 كوب خوخ مهروس
½ كوب **يب غامق
4/1 1 كوب ماء
2 ملعقة طعام **دة نباتية
2 بيض
4/1 كوب جوز مطحون
1 كوب طحين
6 ملعقة صغيرة سكر ريجيم .
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
4/1 ملعقة صغيرة قرفة
رشة ملح
1/4 ملعقة شاي جوز الطيب المطحون

طريقة التحضير:
1- أضيفي البلح، الخوخ، ال**يب و الماء في وعاء ثم اخلطي و سخني المزيج حتى يغلي.ثم أطبخي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الفاكهة و تمتص الماء.
2- ارفعي الوعاء عن النار، ثم أضيفي ال**دة و حركي حتى تذوب، اتركي الوعاء حتى يبرد المزيج.
3- أخلطي البيض مع الفانيلا، ثم أضيفي إليه خليط الفواكه و اخلطيه في الخلاط الكهربائي.
4- ثم أضيفي اليه الطحين، سكر الرجيم ، بيكينج باودر، القرفة، جوزة الطيب و الملح و اخلطهيم.
5- أفردي العجين على صينية الخبز و رشي الجوز المدقوق فوقها و أخبزي على 180 درجة مئوية (380 F) لمدة 30-35
الطبق الرابع
الغريبــة ( لعمل 20 قطعة )
السعرات الحرارية لكل تقديمه:90 كالوري
البدائل الغذائية لكل تقديمه: 2/1 خبز ، 1 دهون.
المقادير :
4/1 كوب **ده نباتية
4/1 كوب زيت نباتي
4 ملعقة صغيرة سكر ريجيم
1 ملعقة صغيرة نكهة البندق
4/1 1 كوب طحين
4/1 كوب لوز
طريقة التحضير:
1- ضعي ال**دة و الزيت و سكر الريجيم في الخلاط واخلطيه حتى يتماسك .
2- أضيفي الطحين تدريجيًا ليتشكل العجين.
3- أضيفي اللوز و نكهة البندق و حركي .
4- شكلي العجين إلى أحجام صغيرة على صينية مدهونة و اخبزي على درجة 165 مئوي أو 200 فهرنهايت لمدة 40-60 دقيقة
الطبق الخامس
كاتو التفاح
100سعرة حرارية للقطعة الواحدة
والدهنيات أقل من 1غرام
المقادير:
4بيضات
كأس ونصف دقيق
نصف كوب سكر
2ملعقة طعام بيكنغ باودر
5حبات تفاح مقشر ومبشور
ملعقة طعام قرفة+رشة فانيليا .

الطريقة:
1-يخفق البيض والفانيليا والسكر لمدة دقيقتين.
2-يضاف الدقيق والبيكنغ باودر ويخفق لمدة دقيقتين إضافتين.
3-يضاف التفاح والقرفة ويخلط المزيج بالملعقة.
4-يدهن القالب بقليل من الطحينة ويصب المزيج ويخبز على نار معتدلة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج
الطبق السادس
كاتو الشوكولا:

225سعرة حرارية للقطعة الواحدة
والدهنيات9غرام
المقادير:
كوبان من الدقيق
نصف كوب من السكر
نصف كوب من الزيت+ بيضتان
ثلاث ارباع كوب لبن
ثلاث ارباع كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
ملعقة صغيرة ملح
ثلاث ارباع كوب كاكاو بودرة
50غ من الشوكولاتة (Chocolate Chips).
الطريقة:
*تخلط كل المكونات ماعدا الشوكولاتة ويخفق المزيج لمدة 4ق.
*تذوب الشوكولاتة في قدر على نار خفيفة وتضاف الى المزيج.
*يدهن القالب بالطحينة او قليل من الزيت ويوضع فيه المزيج ويخبز لمدة 40ق على نار متوسطة.

الطبق السابع
الكوكيز74 سعرحرارية
3غ من الدهون
المقادير:
كوبان من الدقيق
ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
ربع ملعقة صغيرة ملح
بيضة
كوب من السكر البني
3ملاعق ماء
رشة فانيليا
ربع كوب زيت
نصف كوب من الشوكولاتة نصف الحلوة(Chocolate Chips).
الطريقة:
*يخلط الدقيق والكربونات والملح في وعاء ويوضع جانبا.
* يخلط البيض والماء والفانيليا في وعاء آخر ويترك جانبا.
*يخلط السكر البني والزيت جيدا ويضاف له خليط البيض ويخفق الكل جيدا حتى يصبح المزيج ناعما.
*تضاف الشوكولاته ويخلط الكل بالملعقة الخشب.
*يضاف الدقيق على ثلاث دفعات مع التحريك بعد كل دفعة.
*تشكل العجينة اشكال دائرية وترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت وتخبز لمدة 7-8ق او حتى تتحمر قليلا على حرارة متوسطة.
*تترك قطع البسكويت في الصينية حتى تبرد لمدق دقيقتان ثم توضع جانبا في اناء اخر حتى تبرد تماما

الطبق الثامن
تورتة الدراق والاناناس:
132سعرة حرارية للحصة الواحدة
6غ من الدهون
المقادير:
التورتة:
كوب من الدقيق +ربع ملعقة من الملح +ربع كوب من المارغرين الباردة +4ملاعق من الماء البارد. الكريما:200غ من الجبنة القليلة الدسم(فيلادلفيا)+ ملعقتا سكر+رشة فانيليا.
الزينة:
دراق معلب +اناناس معلب+نصف كوب مربى تفاح قليل الدسم او مربى المشمش للدايت.
الطريقة:
*التورتة: يخلط الدقيق والملح في وعاء عميق. تقطع المارغرين الباردة الى قطع صغيرة بحجم حبات البازيلا ويرش على المحتوى 2ملعقة طعام من الماء البارد ويخلط الكل جيدا بواسطة الشوكة. ثم يضاف باقي الماء البارد لتصبح عجينة رطبة ويمكن تحويلها الى شكل كرة. ترق العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق لتصبح دائرة قطرها 25سم. توضع في قالب الفرن وتعمل بها ثقوب بواسطة الشوكة.وتخبز لمدة10-12ق في فرن 450فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون.يخرج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد.
الكريما:
تخلط الجبنة مع السكر والفانيليا في وعاء صغير حتى نحصل على كريما ناعمة. تبسط الكريما فوق التورتة الباردة.
الزينة:
نصف شرائح الدراق وشرائح الاناناس في شكل دوائر فوق الكريما. يسخن المربى في قدر صغير حتى يذوب ويسكب فوق الدراق والاناناس وتحفظ التورتة بالثلاجة لمدة ساعتين.

الطبق التاسع
الكاتو العادي :
135سعرة حرارية
و5غ من الدهون
المقادير:
3اكواب من الدقيق
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
نصف كوب لبن **ادي
كوب ماء
بيضتان
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة كربونات الصود
+نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
الطريقة:
*تخلط كافة المكونات ويخفق

في حفظ الله ورعايته

يسلم يالغ7لا

تحياتي

الله يسلمك اخي

ميرسي على المرور الجميل

في حفظ الله ورعايته

يا ستي الله يسلم إيديك هو الرجيم إتزان مش حرمان فما في مشكلة إذا تذوقوا أصحابه بعض الحلوى و خصوصا قليلة السعرات زي اللي جبتيهن و اللي بيقرأ المقادير بيوضح له أنه نسبة السعرات الحرارية فيهن أقل من الأصناف الثانية من الحلا

شكرا على الطرح

بارك الله فيك

لا إله إلا الله محمد رسول الله

مرسى

على الحلويات الشهية